BODEGAS ATECA
GIL FAMILY ESTATES
Carretera N-II, s/n
Ateca (Zaragoza)
DO CALATAYUD
MONOVARIETAL 100% GARNACHA
15,5º
Uvas procedentes de cepas muy viejas con más de 100 años de antigüedad seleccionadas manualmente.
18 meses en barrica de roble.
- Color cereza oscuro.
- A copa parada aparece cerrado aunque complejo con mora y arándano y notas a vainilla.
- A copa movida se expresa poco a poco con mora madura, vainilla, lácteos cada vez más claros y bollería tostada. Con el tiempo en copa saca matices minerales.
- En boca es dulce con mora en mermelada y una nota amarga que se diluye en recuerdo a regaliz, bollería y final dulce. Retrogusto muy largo y muy agradable.
FECHA DE CATA: 23/11/2013
PUNTOS MGB: 925
SEGUNDA CATA: 24/12/2019
La evolución del vino es buena, como cabía esperar, aunque pese al paso del tiempo, sigue muy cerrado hasta el punto que necesitamos de dos horas y decantarlo para que se exprese.
Ha ganado mineralidad y ha perdido todo amargor, aunque la garnacha sigue sin domar al cien por cien.
TERCERA CATA: 25/08/2021
Ha alcanzado su máxima expresión, con un mineral más marcado y una garnacha ya domada, con mora suave y dulce, y paladar muy largo.
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