SANTA ROSA 2011 MAGNUM

SANTA ROSA 2011 MAGNUM
BODEGAS ENRIQUE MENDOZA
Partida El Romeral, s/n
Alfaz del Pi (Alicante)
DO ALICANTE
70% CABERNET SAUVIGNON, 15% MERLOT, 15% SYRAH
14º

Uvas vendimiadas manualmente en la Finca El Chaconero de Villena y seleccionadas también manualmente en mesa.
17 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés Allier.

Color picota oscuro.
A copa parada mora madura y clavo.
A copa movida mora madura, clavo, violeta y lila, y notas a cacao y vainilla cacao. Al rato en la copa gana en tostados pero con predominio frutal.
En boca mora, ciruela, tostados, notas  a tabaco y chocolate, y toque amargo que persiste. Retrogusto largo y agradable.

Servido en el restaurante La Finca de Elche con su menú de La Roá, aún le falta mucha botella para llegar a su mejor versión pero en este formato mejorará con seguridad.

FECHA DE CATA: 14/08/2015
PUNTOS MGB: 900