CEPA GAVILAN 2012

CEPA GAVILAN 2012
HERMANOS PEREZ PASCUAS
Carretera de Roa, s/n
Pedrosa de Duero (Burgos)
MONOVARIETAL 100% TEMPRANILLO
DO RIBERA DEL DUERO
14º

Uvas procedentes de cepas de 20 a 25 años.
12 meses en barricas de roble americano y francés y 12 meses en botella antes de salir al mercado.

Color cereza.
A copa parada grosella y balsámicos.
A copa movida grosella más madura, tostados (café), regaliz y notas balsámicas.
En boca grosella madura, notas a café, mentolado suave y un punto ácido muy marcado que persiste. Retrogusto largo.

Servido en el restaurante Trigo de Valladolid, de nuevo no es un vino a la altura del menú. Este Ribera no está muy logrado, al contrario de otros productos de esta bodega. Quizá mejore en botella.

FECHA DE CATA: 31/10/2015
PUNTOS MGB: 885