SAN ROMAN 2011 MAGNUM

SAN ROMAN 2011 MAGNUM
BODEGAS Y VIÑEDOS MAURODOS
Carretera Nacional 122, kM. 412
Pedrosa del Rey (Valladolid)
DO TORO
MONOVARIETAL 100% TINTA DE TORO 
14,5º

Uvas procedentes delos viñedos San Román de Hornija y Villaester.
24 meses en barricas de roble francés y americano de diferente antigüedad.

Color picota.
A copa parada mora, notas minerales y cacao.
Al mover mora confitada, cacao negro, notas florales y minerales. Evoluciona en copa continuamente y aparecen cueros y lácteos sin perder mineralidad.
En boca mora muy madura con tostados, como café y cacao, vainilla y toques lácteos antes de un final dulce. Retrogusto muy largo y muy agradable.

El San Román es sin duda uno de los grandes, peor en formato magnum aún gana más, y eso que no ha llegado a su pleno desarrollo. Servido en el restaurante Villa Paramesa de Valladolid.

FECHA DE CATA: 30/10/2015
PUNTUACION MGB: 935