GALLINAS Y FOCAS 2013

GALLINAS Y FOCAS 2013
4 KILOS VINICOLA, S.A.
APOL-LONIA VITICULTORS
Primera Volta, 168
Puigvert
Felanitx (Mallorca)
VINO DE LA TIERRA DE MALLORCA
90% MANTO NEGRO, 10% SYRAH
13,5º

Uvas vendimiadas manualmente.
12 meses en barricas de roble francés Allier, 6 meses en fudres de tres mil litros de roble francés, y 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Color cereza.
A copa parada es muy cerrado, con mora madura y minerales.
Al mover la copa la mora madura sigue dominando pero aparecen poco a poco matices tostados a café y cacao, mineral y ahumado.
En boca mora en mermelada, ahumados, café ligeramente amargo que deja paso a un dulzor suave. Retrogusto largo muy agradable.

Servido en el Restaurante La Chamartina de Madrid, sorprendente este vino mallorquín de una bodega que nunca falla. Ganará en botella en unos meses y si hay que beberlo ahora hay que oxigenarlo para apreciarlo al máximo.

Fecha de cata: 13/1/2016
Puntuación MGB: 905