SENDA DE LOS OLIVOS 2009

SENDA DE LOS OLIVOS 2009
Elaborado por Platea (Grupo Montebaco) para PAGO DE CIRSUS
Finca Monte Alto, s/n
Valbuena de Duero (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TINTA FINA
13'5º

Vendimia manual en cajas pequeñas (de diez kilogramos) y selección en mesa.
12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Color cereza.
A copa parada fruta roja, pimienta roja y ligeros tostados.
A copa movida fruta roja muy madura, pimienta, tostados, balsámicos y notas minerales. Evoluciona en copa con dominio de los tostados.
En boca es suave con fruta madura (mora y grosella), pimienta y un ligero matiz tostado que termina con un toque amargo. Retrogusto largo y agradable.

Servido en el Restaurante De Cuchara de Alicante para acompañar un pulpo a la plancha. Mantiene el nivel de la añada anterior y muy probablemente evolucionará en botella si lo dejamos unos meses.

Fecha de cata: 22/6/2012
Puntuación MGB: 905