ENRIQUE MENDOZA CABERNET-SHIRAZ RESERVA 2007
BODEGAS ENRIQUE MENDOZA
Partida El Romeral, s/n
Alfaz del Pi (Alicante)
DO ALICANTE
70% CABERNET SAUVIGNON, 30% SYRAH
14º
Uvas vendimiadas en el Paraje del Cabezo de la Virgen de la Finca El Chaconero de Villena
16 meses de crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y de segundo año.
Color cereza granate.
A copa parada fruta roja y negra madura y notas especiadas.
A copa movida mora y ciruela en mermelada, pimienta negra y notas tostadas y balsámicas.
En boca entra amargo con fruta negra y notas a regaliz, se suaviza al final y deja recuerdo tostado y frutal. Retrogusto medio y agradable.
Servido en el Restaurante Santi de Alicante para acompañar una dorada al horno con verduras. No pasa de normal pero da la talla aunque no creo que mejore.
Cata: 29/5/2012
Puntuación MGB: 880
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