DOLÇ DE MENDOZA 2007
BODEGAS ENRIQUE MENDOZA
Partida El Romeral, s/n
Alfaz del Pi (Alicante)
DO ALICANTE
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH Y PETIT VERDOT A CRITERIO DEL ENOLOGO
14º
Uvas vendimiadas en el Paraje del Cabezo de la Virgen de la Finca El Chaconero de Villena solamente en aquellos años en que la calidad de la cosecha lo permite.
10 meses de crianza en barricas de roble francés Allier.
Color picota violáceo muy oscuro.
A copa parada mora y arándano muy maduros y ligeramente especiados.
A copa movida explosión de fruta negra muy madura con mora, arándano y ciruela, clavo, canela, notas minerales, ahumados y balsámicos. Evoluciona en copa continuamente.
En boca preenta un dulzor muy agradable y frutal que no carga y deja matices ahumados y tostados. Retrogusto muy largo y agradable.
Servido por Chencho en la sobremesa de la Jornada Estrellas Solidarias organizada por la Fundación Pascual Ros e Isabel Gemio en la finca María Ana de Elche. Excelente dulce que se deja tomar solo y acompaña la tertulia sin cargar los paladares después de una exquisita cena.
Fecha de Cata: 14/6/2012
Puntuación MGB: 910
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