UVAS VELOCES 2016
Oscar Pasanau
El Molar (Madrid)
DO MADRID
SUBZONA VALLE DEL JARAMA
MONOVARIETAL 100% GARNACHA
14º
Uvas procedentes de garnachas centenarias.
3 meses de crianza en barricas de roble francés.
Color cereza.
A copa parada mora madura y lilas.
A copa movida mora en mermelada, lilas, infusión de tomillo y mineral que va cobrando peso.
En boca marca mora muy madura, dulce, con toque a tomillo y grafito, y amargor ligero que se diluye en un final frutal. Retrogusto largo agradable.
Servido en el Restaurante Lubora de Madrid, ha crecido sobre la añada anterior y tiene un paladar más personal y persistente. Hay que seguir a este productor con sumo interés porque ofrece alta calidad a un precio sin igual.
FECHA DE CATA: 18/10/2017
PUNTOS MGB: 900
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