PASIEGO RESERVA 2004
CRIADORES ARTESANOS
Avda. Virgen de Tejada, 28
Sinarcas (Valencia)
D.O. UTIEL - REQUENA
45% TEMPRANILLO, 45% CABERNET SAUVIGNON, 10% MERLOT
13'2º
13 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro con no más de dos años de antigüedad.
Color rojo teja.
A copa parada fruta roja y matices verdes.
A copa movida se muestra muy complejo con notas a fruta madura, especias (clavo), regaliz y matices vegetales y minerales.
En boca entra suave pero marcando el paladar; la primera impresión frutal trona pronto en matices amargos con toques de chocolate y especias. Retrogusto muy agradable.
Servido a perfecta temperatura en el restaurante El Castillo de Utiel para acompañar excelentemente a un entrecot de buey americano. Un vino en su punto exacto de consumo.
Fecha de cata: 6/1/2011
Puntuación MGB: 880
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