PAGO DE LOS CAPELLANES 2007

PAGO DE LOS CAPELLANES 2007
PAGO DE LOS CAPELLANES
Camino de la Ampudia, s/n
Pedrosa de Duero (Burgos)
D.O. RIBERA DEL DUERO
90% TINTA FINA, 10% CABERNET SAUVIGNON 
14º

12 meses en barricas nuevas o con menos de tres años de roble francés.

Color picota con notas de rojo cardenal.
A copa parada solamente apreciamos fruta negra.
A copa movida la fruta negra aparece confitada y se aprecian tonos especiados y lácteos. Al cabo de unos minutos se notan toques a vainilla y quizá cueros.
En boca domina la fruta negra (mora) con toques dulces que terminan en recuerdos de la madera. Retrogusto largo y frutal.

Servido a perfecta temperatura en la taberna del racó del Pla de Alicante. Es un vino muy cerrado que deberíamos haber decantado o abierto con al menos media hora de antelación a su consumo. Es un buen producto pero a mi entender demasiado caro.

Fecha de cata: 4/1/2011
Puntuación MGB: 890