IDUS DE VALL LLACH 2004

IDUS DE VALL LLACH 2004
CELLER VALL LLACH
Cal Valdrich
Carrer Pont, 9
Porrera (Tarragona)
D.O. PRIORATO
45% CARIÑENA, 20% MERLOT, 15% CABERNET SAUVIGNON, 10% GARNACHA, 10% SHYRA
15,75º

Uvas vendimiadas y seleccionadas manualmente.
16 meses en barricas de roble francés el 40% nuevas y el 60% de segundo vino.

Color rojo cereza oscuro con toques grana.
A copa parada ya se muestra complejo con fruta negra, hierbas aromáticas y tonos minerales.
Al mover la copa asistimos a una explosión en nariz donde los aromas a fina confitura se mezclan con toques dulces (bollería), tomillo, café y frutos secos. No deja de evolucionar en copa en todo el tiempo que lo mantenemos y aparecen toques tostados muy diversos y balsámicos.
Entrada en boca potente pero muy suave que llena d efruta el paladar para mudar rápidamente a sabores muy complejos la mayor parte dulces como chocolate, vainilla y cacahuete. Retrogusto muy persistente y complejo con notas amargas suaves.

Servido a perfecta temperatura en la Taberna del Gourmet de Alicante con el solomillo a la plancha. Un grandísimo vino en un momento perfecto para su consumo que puede degustarse sólo.

Fecha de cata: 18/1/2011
Puntuación MGB: 930