MESTRES RESERVA ESPECIAL CUPAGE ROSE
HERETAT MESTRES
Plaça de L'Ajuntament, 8, baix
Sant sadurní d'Anoia (Barcelona)
DO CAVA
COUPAGE DE MONASTRELL, TREPAT Y PINOT NOIR A CRITERIO DEL ENOLOGO
12º
6 meses en barrica y un mínimo de 36 meses de crianza en botella.
Color cereza.
A copa parada fruta roja muy suave.
A copa movida aperecen cereza, arándano, ciruela y algo de fresa, notas de jazmín y violeta, clavo y algo de bollería .
En boca entra con una agradable sensación de fruta, acidez muy ligera y un leve toque amargo que deriva en notas a cereza y quizá algo de naranja.
Lo servimos muy frío para acompañar unos foies de Martiko y, aunque no acertamos con el maridaje, todos coincidimos en que se trat de un cava muy bueno.
Fecha de cata: 24/06/2011
Puntuación MGB: 900
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