CENIT 2007
BODEGAS VIÑAS DEL CENIT
Carretera de Circunvalación, s/n
Villanueva de Campeán (Zamora)
TIERRA DEL VINO DE ZAMORA
MONOVARIETAL 100% TEMPRANILLO
14,5º
Uvas procedentes de cepas muy antiguas, la mayoría de más de un siglo.
19 meses en barricas de roble.
Color picota oscuro.
A copa parada ya se muestra expresivo con fruta roja y negra, y notas de cacao, especias y minerales.
Explota al mover la copa en aromas muy complejos entre los que podemos identificar mora, ciruela, arándanos, pimienta negra y violeta; evoluciona largamente en copa y aparecen aromas secundarios a cueros, chocolate y torrefactos.
En boca la entrada es muy agradable con mezcla de fruta negra madura y notas amargas muy tenues. Marca todo el paladar. Retrogusto muy largo y muy agradable.
Servido en el Restaurante La Jarela de Alicante a perfecta temperatura para acompañar una carrillera estofada. Excelente vino zamorano que aún puede crecer en la botella y a un precio aceptable.
Fecha de cata: 2/6/2011
Puntuación MGB: 920
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