BODEGAS SIERRA SALINAS
GRUPO BODEGAS CASTAÑO
PARAJE DEL PUERTO, S/N
Villena (Alicante)
DO ALICANTE
55% GARNACHA TINTORERA, 30% CABERNET SAUVIGNON, 15% MONASTRELL
15º
Monastrell y garnacha proceden de cepas muy antiguas. Vendimia manual y doble selección en viña y en mesa.
21 meses de crianza en barrica de roble francés.
Color picota oscuro muy intenso.
A copa parada fruta roja y negra en confitura y notas de cacao y café.
A copa movida es una delicia con dominio de la confitura muy fina y toques de menta, chocolate y regaliz.Evoluciona mucho rato en la copa y permite sacar notas de tostados e incluso recuerdos minerales.
Entrada en boca con fruta roja muy madura y sensación dulce y suave que pronto deja rastros a café y chocolate y una sensación final a caramelo pictolín. Regusto muy largo y agradable con ligeros recuerdos lácteos.
Catado en El Corte Ingles de Elche para acompañar una degustacion de queso Dehesa de los Llanos Gran reserva al que complemente muy bien (aunque vino tinto y queso curado no suelen hacer buena pareja). Se trata de un vino de excelente calidad pero con un precio excesivo que lo hace menos interesante de lo que debiera.
Fecha de cata: 17/3/2011
Puntuación MGB: 915
Fecha de cata: 17/3/2011
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