BODEGAS CASTAÑO
Carretera Fuente Alamo, 3
Yecla (Murcia)
DO YECLA
50% MACABEO, 50% CHARDONNAY
13º
Uva procedente de cepas de 20 años de antigüedad.
La chardonnay tiene 50 días de crianza en barrica.
Color amarillo muy pálido.
A copa parada aromas a fruta blanca y albaricoque.
A copa movida domina la manzana pero se pueden apreciar claramente pera, pomelo y flores blancas (jazmín) así como un poco de clavo.
En boca es muy frutal destacando sabores a pera verde y limón pero pronto aparecen tostados y al final un recuerdo a caramelo y miel.
Cata realizada en El Corte Inglés de Elche para acompañar un queso Dehesa de los Llanos de media curación con el que no marida adecuadamente. El vino sin embargo mejora a susn antecesores de 2008 y 2009 y resulta muy interesante.
Fecha de cata: 17/3/2011
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