DON PX RESERVA 1982
BODEGAS TORO ALBALA
Avda. Antonio Sánchez, 1
Aguilar de la Frontera (Córdoba)
DO MONTILLA MORILES
MONOVARIETAL 100% PEDRO XIMENEZ
17º
Crianza en botas de roble americano por sistema de criaderas y soleras.
Color marrón muy oscuro.
A copa parada pasas muy aromáticas y dátiles.
A copa movida las pasas se mezclan con miel y aparecen ciruelas y dátiles confitados, chocolate, romero y un ligero toque de azahar. Evoluciona por momentos en copa a aromas cada vez más dulces y envolventes dominando el dátil confitado y el caramelo de miel.
En boca es muy denso marcando todo el paladar con un sabor dulce pero no empalagoso con matices melosos matizados por un ligerísimo recuerdo amargo y toques frutales (melón y dátil ) y de cacao.
Servido en el Restaurante Collados de Agridulce de Murcia para acompañar una fusión de chocolates a la que supera ampliamente. Excelente vino muy bien elaborado que puede tomarse solo o para acompañar quesos fuertes y chocolates muy puros y amargos.
Fecha de cata: 18/3/2011
Puntuación MGB: 935
No hay comentarios:
Publicar un comentario