MERCADER QUESADA SELECCION 2007

MERCADER QUESADA SELECCION 2007
BODEGA MERCADER QUESADA
Paraje de Balamonte
Bullas (Murcia)
DO BULLAS
MONOVARIETAL 100% MONASTRELL
14º

Vino elaborado por la familia Mercader Quesada de modo artesanal y ecológico.
8 meses en barricas de roble.

Color rojo picota muy oscuro.
A copa parada aparece fruta negra y ligeros matices especiados.
A copa movida sigue dominando la fruta negra en compota, pero presenta aromas muy complejos con pimienta negra, violeta, café y tostados.
En boca da una primera impresión muy potente pero que se suaviza en seguida entre sensación dulce de fruta roja y negra y ligeros toques a chocolate y frutos secos. Retrogusto muy largo y rico.

Servido en el restaurante La Taberna del Abad para acompañar un solomillo de ternera y unas verduras de la huerta. Resulta bien el maridaje con la carne aunque creo que es un vino más adecuado para guisos.



Fecha de cata: 29/3/2011
Puntuación MGB: 885

VIÑA BERCEO CRIANZA 2006 (MAGNUM)

VIÑA BERCEO CRIANZA 2006 (MAGNUM)
GRUPO BERCEO - LUIS GURPEGUI MUGA
C/ Cuevas, 32-34-36
Haro (La Rioja)
DO RIOJA
90% TEMPRANILLO, 10% MAZUELO Y GRACIANO
13'5º

Vendimia manual. 
12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%). 6 meses en botella antes de salir a mercado.

Color rojo picota.
A copa parada fruta roja madura y notas cremosas.

A copa movida fruta roja en mermelada con pimienta, tostados y un ligero recuerdo a canela. Evoluciona en copa a aromas torrefactos muy suaves.
En boca buena primera impresión con fruta suave y ligeros toques especiados sin sensación ácida. Final de boca con recuerdo a chocolate. retrigusto medio muy agradable. 

Un buen vino al que sin duda ha potenciado su vida en botella formato magnum. Lo servimos para acompañar unos embutidos ibéricos y unos salazones alicantinos y se porta bien.



Fecha de cata: 28/3/2011
Puntuación MGB: 890

DON PX RESERVA 1982

DON PX RESERVA 1982
BODEGAS TORO ALBALA
Avda. Antonio Sánchez, 1
Aguilar de la Frontera  (Córdoba)
DO MONTILLA MORILES
MONOVARIETAL 100% PEDRO XIMENEZ
17º

Crianza en botas de roble americano por sistema de criaderas y soleras.

Color marrón muy oscuro.
A copa parada pasas muy aromáticas y dátiles.
A copa movida las pasas se mezclan con miel y aparecen ciruelas y dátiles confitados, chocolate, romero y un ligero toque de azahar. Evoluciona por momentos en copa a aromas cada vez más dulces y envolventes dominando el dátil confitado y el caramelo de miel.
En boca es muy denso marcando todo el paladar con un sabor dulce pero no empalagoso con matices melosos matizados por un ligerísimo  recuerdo amargo y toques frutales (melón y dátil ) y de cacao. 

Servido en el Restaurante Collados de Agridulce de Murcia para acompañar una fusión de chocolates a la que supera ampliamente. Excelente vino muy bien elaborado que puede tomarse solo o para acompañar quesos fuertes y chocolates muy puros y amargos.

Fecha de cata: 18/3/2011
Puntuación MGB: 935

PAGOS DE QUINTANA CRIANZA 2007

PAGOS DE QUINTANA CRIANZA 2007
BODEGAS DEL CAMPO, S.L.
CAMINO FUENTENAVARES, S/N
Quintana del Pidio (Burgos)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TEMPRANILLO
14º

15 meses de crianza en barricas de roble americano.

Color rojo cereza oscuro.
A copa parada aparece en primer lugar la fresa pero ya se nota la complejidad del vino.
Al mover la copa mermelada de frutas rojas con notas de vainilla y clavo. Evoluciona en copa apareciendo tonos especiados y ligeros tostados.
En boca es suave con primera impresión frutal y gran variedad de matices destacando tonos ligeramente amargos a tostado y puntas de clavo. Retrogusto largo y muy agradable.

Servido en el restaurante Collados de Agridulce de Murcia para acompañar una corvina salvaje con arroz de nuevo acertadamente. Lo bebemos también con la carrillera de toro que cierra el menú. Excelente vino de Ribera de Duero con una mejor aún relación calidad-precio. Pese a que ya resulta muy bueno sin duda evolucionará en botella.

Fecha de cata: 18/3/2011
Puntuación MGB: 905

OCHOA MOSCATEL 2009

OCHOA MOSCATEL 2009
BODEGAS OCHOA
C/ M. de Arga, 35

Olite (Navarra)
DO NAVARRA
MONOVARIETAL 100% MOSCATEL DE GRANO MENUDO
12'5º

Vendimia tardía manual y selección en mesa. Elaboración con mosto flor.

Color amarillo brillante.

A copa parada es floral y deja notas frutales. 
A copa movida dominan las flores blancas pero con muchos matices tostados y algo de miel.
En boca es intenso y marca mucho el paladar con una agradable sensación dulce de caramelo suave con notas frutales muy variadas. Retrogusto largo y excelente.

Servido en el Restaurante Collados de Agridulce de Murcia para acompañar un revuelto de huevos ecológicos con trufa negra muy acertadamente pues el vino limpia completamente el paladar en cada trago. Excelente dulce que no empalaga y sirve para acompañar numerosos platos (foie, quesos medios y fuertes e incluso chocolates suaves)

Fecha de cata: 17/3/2011
Puntuación MGB: 900

ALBARIÑO DO FERREIRO 2010

ALBARIÑO DO FERREIRO 2010
BODEGAS GERARDO MENDEZ
Galiñanes, 10 
Lores
Meaño (Pontevedra)
DO RIAS BAIXAS
MONOVARIETAL 100% ALBARIÑO
13,5º

Vendimia manual en cajas pequeñas.

Color amarillo paja.
A copa parada manzana verde y flores blancas (jazmín).
A copa movida la manzana se mezcla con otras frutas blancas como pera y aparecen notas minerales y florales más complejas.
En boca es muy dulce y afrutado pero con matices amargos y secos que recuerdan a manzana Granny Smith y notas cítricas (pomelo) y algo de piña.

Servido en el restaurante Collados de Agridulce en Murcia para acompañar muy acertadamente una ensalada de salmón. Excelente albariño aunque un poco subido de precio

Fecha de cata: 17/03/2011
Puntuación MGB: 900

SEGUNDA CATA: 14/07/2017
A pesar de los años, sorprendentemente, el vino conserva sus propiedades y gran parte de su frescura. la manzana aparece más madura y ya no hay cítrico lo que hace ganar el paladar.

SALINAS 1237 2006

SALINAS 1237 2006
BODEGAS SIERRA SALINAS
GRUPO BODEGAS CASTAÑO
PARAJE DEL PUERTO, S/N
Villena (Alicante)
DO ALICANTE
55% GARNACHA TINTORERA, 30% CABERNET SAUVIGNON, 15% MONASTRELL
15º

Monastrell y garnacha proceden de cepas muy antiguas. Vendimia manual y doble selección en viña y en mesa.
21 meses de crianza en barrica de roble francés.

Color picota oscuro muy intenso.
A copa parada fruta roja y negra en confitura y notas de cacao y café.
A copa movida es una delicia con dominio de la confitura muy fina y toques de menta, chocolate y regaliz.Evoluciona mucho rato en la copa y permite sacar notas de tostados e incluso recuerdos minerales.
Entrada en boca con fruta roja muy madura y sensación dulce y suave que pronto deja rastros a café y chocolate y una sensación final a caramelo pictolín. Regusto muy largo y agradable con ligeros recuerdos lácteos.

Catado en El Corte Ingles de Elche para acompañar una degustacion de queso Dehesa de los Llanos Gran reserva al que complemente muy bien (aunque vino tinto y queso curado no suelen hacer buena pareja). Se trata de un vino de excelente calidad pero con un precio excesivo que lo hace menos interesante de lo que debiera.

  Fecha de cata: 17/3/2011

  Puntuación MGB: 915

PUERTO SALINAS 2007

PUERTO SALINAS 2007
BODEGAS SIERRA SALINAS
GRUPO BODEGAS CASTAÑOPARAJE DEL PUERTO, S/N
Villena (Alicante)
DO ALICANTE
70% MONASTRELL, 20% CABERNET SAUVIGNON, 10% GARNACHA TINTORERA
15º

Monastrell y garnacha proceden de cepas de 30 años de antigüedad. Vendimia manual y selección en mesa.
15 meses de crianza en barrica de roble francés.

Color cereza oscuro.
A copa parada fruta roja y matices verdes (pimiento).
A copa movida mermelada de fruta roja con matices tostados (café y cacao) y notas a pimiento verde y balsámicos.
En boca da una entrada dulce y frutal (frambuesa) pero deja recuerdos amargos a café y regaliz. Retrogusto medio y agradable con notas amargas.

Catado en El Corte Ingles de Elche para acompañar una degustacion de queso Dehesa de los Llanos Curado (no lo hace mal del todo). Buen vino pero un poco subido de precio.

  Fecha de cata: 17/3/2011

  Puntuación MGB: 890

CASTAÑO MACABEO CHARDONNAY 2010

CASTAÑO MACABEO CHARDONNAY 2010
BODEGAS CASTAÑO
Carretera Fuente Alamo, 3
Yecla (Murcia)
DO YECLA
50% MACABEO, 50% CHARDONNAY
13º

Uva procedente de cepas de 20 años de antigüedad.
La chardonnay tiene 50 días de crianza en barrica.

Color amarillo muy pálido.
A copa parada aromas a fruta blanca y albaricoque.
A copa movida domina la manzana pero se pueden apreciar claramente pera, pomelo y flores blancas (jazmín) así como un poco de clavo.
En boca es muy frutal destacando sabores a pera verde y limón pero pronto aparecen tostados y al final un recuerdo a caramelo y miel.

Cata realizada en El Corte Inglés  de Elche para acompañar un queso Dehesa de los Llanos de media curación con el que no marida adecuadamente. El vino sin embargo mejora a susn antecesores de 2008 y 2009 y resulta muy interesante.

Fecha de cata: 17/3/2011

Puntuación MGB: 880

PAGO DE CARRAOVEJAS 2008 (MAGNUM)

PAGO DE CARRAOVEJAS 2008
PAGO DE CARRAOVEJASCAMINO DE CARRAOVEJAS, S/N
Peñafiel (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
94% TEMPRANILLO, 5% CABERNET SAUVIGNON, 1% MERLOT
13'5º

12 meses de crianza en barricas de roble americano y francés.

Color rojo púrpura.
A copa parada intensos aromas a fruta roja y negra con ligeros toques especiados.
A copa movida es muy expresivo con confitura de frutas del bosque (destacan mora y frambuesa), pimienta, clavo, tostados y notas a cacao y hierbas aromáticas.
Entrada en boca espectacular con explosión frutal que enseguida se matiza con toques amargos que recuerdan a chocolate negro, especias suaves y notas tostadas. Retrogusto largo y muy agradable.

Servido en el restaurante De Cuchara de Alicante en botella formato magnum para acompañar excelentemente unas judías con níscalos. Es un vino excepcional y una autentica lastima consumirlo con tan poco tiempo en botella porque con seguridad evolucionara fantásticamente en los próximos dos años. pero como nos dijo Angel (el dueño del restaurante), no tendremos paciencia para comprobarlo.

Fecha de cata: 17/3/2011
Puntuación MGB: 915

PROTOS CRIANZA 2008

PROTOS CRIANZA 2008
BODEGAS PROTOS
C/ BODEGAS PROTOS, 24-28
Peñafiel (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TEMPRANILLO
13'5º

14 meses de crianza en barricas de roble americano y francés. 12 meses en botella antes de su comercialización.

Color rojo picota.
A copa parada muy poco expresivo con notas a fruta roja y toques verdes.
A copa movida confitura de fruta roja (fresa) y toques de pimienta y vainilla.
En boca la entrada es ligeramente áspera marcando el paladar con fresa y frambuesa para amargar un poco dejando notas a regaliz. Retrogusto medio pero agradable.

Servido en el restaurante El Olivo de Gran Alacant (Santa Pola) para acompañar un arroz con costillejas. Es un vino que no se debe beber aún porque le faltan al menos dieciocho meses en botella para estar en un punto adecuado. No obstante, es un buen producto.

Fecha de cata: 15/3/2011
Puntuación MGB: 890

PROTOS ROBLE 2008

PROTOS ROBLE 2008
BODEGAS PROTOS
C/ BODEGAS PROTOS, 24-28
Peñafiel (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TEMPRANILLO
13'5º

6 meses de crianza en barricas de roble americano y 6 meses en botella antes de su comercialización.

Color cereza con tonos morados.
A copa parada apenas se expresa aunque da claras notas frutales.
A copa movida aparece fruta roja destacando la fresa y la frambuesa y un ligero recuerdo a bollería.
En boca sorprende porque aunque domina la fruta roja deja matices amargos que recuerdan a los crianza de la zona. Paladar suave y agradable.

Servido en el restaurante Cosas de Casa de Murcia para acompañar un bacalao con tomate con el que marida muy bien. Un vino muy digno pese a su juventud.

Fecha de cata: 16/3/2011
Puntuación MGB: 880

PAGO DE TARSHYS MILLESIME 2007

PAGO DE TARSHYS MILLESIME 2007
PAGO DE THARSYS
Paraje de Fuencaliente, s/n 
Carretera N-III, Km. 276
Requena (Valencia)
DO CAVA
MACABEO, CHARDONNAY Y PERELLADA MEZCLADAS A CRITERIO DEL ENOLOGO
14º

24 meses en rima con removido y degüelle manual.

Color amarillo brillante.
A copa parada da aromas a fruta blanca (manzana, pera) y trazos de bollería.
A copa movida la primera impresión es a bollería dulce y tostados pero pronto aparece el melón y flores blancas.
En boca entra fresco y suave con fruta madura y matices a pastelería aunque con un matiz amargo que recuerda a los frutos secos. Retrogusto largo y agradable.

Otro gran cava valenciano ideal tanto para acompañar una buena comida como para degustar solo en un aperitivo o una buena tertulia. Lo servimos con chocolates de Paco Torreblanca a los que acompaña perfectamente-

Fecha de cata: 08/03/2011
Puntuación MGB: 910

PAGO DE TARSHYS MILLESIMME ROSE 2007

PAGO DE TARSHYS MILLESIMME ROSE 2007
PAGO DE THARSYS
Paraje de Fuencaliente, s/n 
Carretera N-III, Km. 276
Requena (Valencia)
DO CAVA
MONOVARIETAL 100% GARNACHA
14º

24 meses en rima. Brut Reserva.

Color rosa salmón.
A copa parada fruta roja (grosella) y algo de bollería.
A copa movida la fruta roja se mezcla con vainilla, aromas dulces de obrador y notas florales muy suaves.
Espectacular entrada en boca con sensación frutal y ligeros toques amargos muy elegantes. Retrogusto muy largo y muy agradable.

Magnifico cava requenense ideal para acompañar quesos de tipo francés o foie, o para degustar solo al principio o al final de una buena comida.


Fecha de cata: 08/03/2011
Puntuación MGB: 910

FONTAL ROBLE 2008

FONTAL ROBLE 2008 2007
BODEGAS FONTANA
C/ Extramuros, s/nFuente de Pedro Naharro (Cuenca)
DO LA MANCHA
MONOVARIETAL 100% TEMPRANILLO
13,5º

6 meses en barricas de roble.

Color rojo cereza.
A copa parada apenas se expresa dejando solamente matices a fruta roja.
A copa movida fruta roja, en especial fresa, pimienta y regaliz. Al cabo de unos minutos se pueden apreciar matices tostados.
En boca da una primera impresión ácida y con un punto amargo, y un paladar frutal con fresa en mermelada. Retrogusto medio manteniendo el amargor pero agradablemente.

Un vino de excelente relación calidad-precio que no desmerece en la mesa. lo servimos para acompañar una tortilla española y unas tapas y supera la prueba.

Fecha de cata: 11/3/2011
Puntuación MGB: 875

DON PX 2006

DON PX 2006
BODEGAS TORO ALBALA
Avda. Antonio Sánchez, 1
Aguilar de la Frontera  (Córdoba)
DO MONTILLA MORILES
MONOVARIETAL 100% PEDRO XIMENEZ
17º

12 meses en depósitos de acero inoxidable. No envejece en barrica de roble.

Color ámbar oscuro.
A copa parada el natural aroma a pasas se ve ya acompañado de miel y dátiles.
A copa movida pasas y miel sobresalen entre una gran variedad aromática en la que podemos encontrar naranja, dátil, menta y bollería dulce.
En boca se muestra muy denso y dulce, casi almíbar a primera impresión, llena todo el paladar sin llegar a empalagar y tiene un retrogusto muy largo con sabores a miel y caramelo de eucalipto. 

Un muy buen PX que no resulta empalagoso ni pegajoso y que se puede disfrutar a la perfección con dulces de frutas y chocolates negros aunque también disfrutarse solo. Debe servirse frío.

Fecha de cata: 11/3/2011
Puntuación MGB: 910

CARLOS SERRES CRIANZA 2007

CARLOS SERRES CRIANZA 2007
BODEGAS CARLOS SERRES
Av. Santo Domingo, 40
Haro (La Rioja)
DO RIOJA
85% TEMPRANILLO, 15% GARNACHA
14º

Vendimia manual de pequeños viñedos privados de Haro (no pertenecen a la bodega)
14 meses en barricas de roble francés y americano. 6 meses en botella antes de salir a mercado.

Color rojo picota.
A copa parada domina la fruta roja con ligeros toques especiados.
A copa movida fruta roja muy madura, pero matizada con pimienta y clavo, y algo de cacao y regaliz.
Entrada en  boca muy suave con fruta madura y marcando todo el paladar. El retrogusto es largo y deja marcas amargas y dulces que recuerda al chocolate negro. 



Servido en el restaurante Egún de Alicante para acompañar una excelente carne de buey. Probablemente la carne potencia este vino que me ha sorprendido de manera muy agradable.



Fecha de cata: 2/3/2011
Puntuación MGB: 890

ATRIUM CHARDONNAY 2009

ATRIUM CHARDONNAY 2009
BODEGAS TORRES
Carretera de Sant Martí
Pacs del penedés (Barcelona)
DO PENEDES
85% CHARDONNAY, 15% PERELLADA
13'5º

Un tercio de la chardonnay estuvo 5 meses en barricas nuevas de roble de Hungría y Nevers (Francia) a partes iguales.

Color amarillo pajizo.
A copa parada marcados aromas frutales.
Al copa movida aparecen claramente el melocotón y el pomelo entre notas a bollería dulce y vainilla.
En boca da una primera impresión agridulce pronto dominada por un paladar agradable y suave con fruta (melocotón) y una ligera sensación ácida de cítricos. Retrogusto medio y ligeramente ácido.
 

Este vino fue un regalo de Navidad del Club Torres y creo que lo hemos catado demasiado pronto pues debe mejorar algo en botella en los próximos meses. No obstante acompaña muy bien un pescado de bahía al horno.

Fecha de cata: 26/2/2011
Puntuación MGB: 880