MADURESA 2007

MADURESA 2007
CELLER DEL ROURE
Carretera de Alcuzas, km. 2,5
Mogente (Valencia)
DO VALENCIA
25% MANDO, 25% SYRAH, 15% MONASTRELL, 15% CABERNET SAUVIGNON, 10% MERLOT, 10% PETIT VERDOT
14,5º

Vendimia manual y selección en bodega.
12 meses en barricas de roble francés.

Color picota oscuro.
A copa parada fruta negra (mora), pimienta y notas a hierbas aromáticas.
Al mover la copa explota en aromas frutales (mora, arándano, ciruela) maduros, tomillo, especias y notas tostadas. Evoluciona en copa y a la fruta negra en confitura añade tonos minerales.
En boca es muy sabroso llenando el paladar con mora y ciruela con un ligero sabor áspero que pronto desaparece dejando notas tostadas y ligero recuerdo a chocolate negro. Retrogusto largo muy agradable.

Servido en el restaurante El Laurel de Cocentaina para acompañar magníficamente bien un rabo de toro. Excelente producto de Pablo Calatayud que aún mejorará si le damos unos meses en botella.

FECHA DE CATA: 29/11/2011
PUNTOS MGB: 910