12 VOLTS 2010

12 VOLTS 2010
4 KILOS VINICOLA, S.A.
APOL-LONIA VITICULTORS
Primera Volta, 168, Puigvert
Felanitx (Mallorca)
VINO DE LA TIERRA DE MALLORCA
40% CALLET-FOGONEU, 30% SYRAH, 20% CABERNET SAUVIGNON, 10% MERLOT
14º

Uvas vendimiadas manualmente de viñedos con mínima intervención manual.
12 meses en barricas nuevas de roble americano (40%), de segundo año de roble francés (30%) y fudres de tres mil litros de roble francés (30%).

Color cereza brillante.
A copa parada ya es complejo con grosella, cereza, clavo y tomillo.
Explota al mover la copa con fruta madura (a grosella y cereza se une la mora), hierbas aromáticas (tomillo y romero) balsámicos y ahumados. Evoluciona en copa aunque manteniendo la base aromática del principio.
En boca es dulce con mora y cereza, y deja toques ahumados y minerales con un final muy marcada en el paladar. Retrogusto medio muy agradable.

Servido en el mercado de San Miguel de Madrid para acompañar una selección de quesos (error) y unas croquetas caseras. Excelente vino mallorquín de los que no quieres que se acaben  nunca, y atneción porque mejorará aún mucho en botella. Una joya a precio razonable.

Fecha de cata: 17/2/2012
Puntuación MGB: 910