VALDUERO UNA CEPA 2014
BODEGAS VALDUERO
Carretera de Aranda, s/n
Gumiel del Mercado (Burgos)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TINTA FINA
14º
Uvas procedentes de viñedos de baja producción vendimiadas a mano.
18 meses en barricas de roble y 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Color picota.
A copa parada picota madura, clavo y vainilla.
A copa movida picota en mermelada, ciruela pasa, clavo, bollería, cacao, con notas a tostados y a cuero que crecen con los minutos.
En boca es dulce, marcando ciruela, clavo, y recuerdo a tomillo, y ligeramente seco, apareciendo notas a mineral y fondo tostado sin perder la fruta. Retrogusto muy largo y muy agradable.
Servido en el Restaurante Numa Pompilio de Madrid, es una pena abrir un vinazo como este cuando aún necesita años de evolucionar en botella, pero con eso, estamos sin duda ante una maravilla.
FECHA DE CATA: 02/11/2018
PUNTOS MGB: 925
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