TARIMA 2011
BODEGAS VOLVER
Carretera Pinoso-Fortuna, s/n
Pinoso (Alicante)
MONOVARIETAL 100% MONASTRELL
DO ALICANTE
14,5º
Uvas procedentes de viñedos de 25 a 30 años de edad vendimiadas manualmente.
6 meses en barricas de roble americano.
Color cardenal.
A copa parada muy frutal con predominio de la mora.
A copa movida mora en mermelada, clavo, cacao y notas a hierbas aromáticas (tomillo) con ligeros toques minerales.
En boca es muy dulce apareciendo de nuevo la mora madura, notas a tomillo y eucalipto y recuerdo a regaliz. Retrogusto medio.
Servido en el restaurante Víctor de Alicante para acompañar un menú de tapas. Al contrario que el Hill, este Tarima resulta muy flojo aunque hay que reconocer que la monastrell está muy bien tratada.
FECHA DE CATA: 23/5/2013
PUNTOA MGB: 880
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