CERVOLES 2007

CERVOLES 2007
CELLER CERVOLES
Av. Les Garrigues, 26
La Pobla de Cérvoles (Lleida)
38% TEMPRANILLO, 32% CABERNET SAUVIGNON, 18% GARNACHA, 12% MERLOT
DO COSTERS DEL SEGRE
14,5º

Uvas procedentes de cepas de montaña de 25 años de antigüedad vendimiadas manualmente.
12 meses en barricas de roble francés.

Color picota.
A copa parada arándano maduro, ciruela, tomillo y notas minerales.
Al mover la copa domina la ciruela en mermelada, guinda, arándano muy maduro, clavo, notas minerales muy marcadas, bollería y lácteos. Evoluciona en copa dando notas a cuero y ganando en mineralidad (acetona).
En boca es dulce y seco con arándano muy maduro y notas a chocolate negro, vainilla y lácteos antes de un final dulce. Retrogusto muy largo y agradable.

Sensacional producto que aún va a ganar en botella en los próximos años. Debería haberse abierto bastante tiempo antes de la cata para degustarlo en plenitud pero aún así pudimos apreciar las excelencias de este vino.

FECHA DE CATA: 16/5/2013
PUNTOS MGB: 935

SEGUNDA CATA: 9/2/2014
Matiene intactas todas su propiedades. Excelente.