P. F. 2007
BODEGAS Y VIÑEDOS PONCE
CARRETERA N - 310
Villanueva de la Jara (Cuenca)
DO MANCHUELA
90% BOBAL, 10% SHYRA
14º
Uvas de viñedos con 60 años vendimiadas ligeramente tarde.
10 meses de crianza en barricas de roble francés.
Color rojo fuerte.
A copa parada se aprecia fruta negra y matices herbáceos.
Al mover la copa la fruta negra se muestra muy potente y aparecen tonos minerales (grafito) y algún toque especiado.
La entrada en boca es dulce realzando la mermelada de fruta. Regusto largo y agradable.
Servido en el Bodegón de Alejandro de Elche acompañando unos pinchos de salazón a los que no desmerece. Es un vino que evolucionará en botella al menos un año o dos.
Fecha cata: 6/11/2010
Puntuación MGB: 890
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