EMILIO MORO 2006
BODEGAS EMILIO MORO
CARRETERA VALORIA - PEÑAFIEL, S/N
Pesquera de Duero (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TEMPRANILLO
14'5º
Uvas procedentes de viñedos de 15 a 25 años.
12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano al 50%.
Color cereza.
A copa parada aromas frutales poco marcados.
A copa movida frutas rojas y especias.
En boca la fruta roja se intensifica con matices verdes y un ligero regusto amargo.
Servido en el Restaurante El Mosquito de Alicante a temperatura adecuada pero en copas no correctas. Acompaña a un arroz con pata con el que no puede. Es un vino aún joven para consumo, habrá que darle un par de años más.
Fecha de cata: 25/11/2010
Puntuación MGB: 885
domingo, 28 de noviembre de 2010
CASTAÑO COLECCION 2006
CASTAÑO COLECCION 2006
BODEGAS CASTAÑO
Carretera Fuente Alamo, 3
Yecla (Murcia)
DO YECLA
80% MONASTRELL, 20% CABERNET SAUVIGNON
14º
Uva procedente de cepas de 40 años de antigüedad.
14 meses de crianza en barrica de roble francés y americano.
Color picota oscuro.
A copa parada se muestra muy cerrado y pco expresivo con algo de fruta roja y matices verdes.
Explota a copa movida con aromas a grosella y ciruela y notas a pimienta. Al poco aparecen aromas primarios de cuero.
En boca da un tono amargo que enseguida se torna en sabores a fruta negra macerada con especias y tostados y un fondo amargo con recuerdos a almendras y chocolate. Regusto largo y muy agradable.
Después de la cata tomamos el vino con un cocido madrileño al que acompaña bien. Aún puede crecer en botella unos años.
Fecha de cata: 28/11/2010 Puntuación MGB: 900
BODEGAS CASTAÑO
Carretera Fuente Alamo, 3
Yecla (Murcia)
DO YECLA
80% MONASTRELL, 20% CABERNET SAUVIGNON
14º
Uva procedente de cepas de 40 años de antigüedad.
14 meses de crianza en barrica de roble francés y americano.
Color picota oscuro.
A copa parada se muestra muy cerrado y pco expresivo con algo de fruta roja y matices verdes.
Explota a copa movida con aromas a grosella y ciruela y notas a pimienta. Al poco aparecen aromas primarios de cuero.
En boca da un tono amargo que enseguida se torna en sabores a fruta negra macerada con especias y tostados y un fondo amargo con recuerdos a almendras y chocolate. Regusto largo y muy agradable.
Después de la cata tomamos el vino con un cocido madrileño al que acompaña bien. Aún puede crecer en botella unos años.
Fecha de cata: 28/11/2010
lunes, 22 de noviembre de 2010
ALJIBES SYRAH 2005
ALJIBES SHYRA 2005
BODEGA FINCA LOS ALJIBES
Finca Los Aljibes
Carretera de Horna
Chinchilla de Montearagón (Albacete)
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
MONOVARIETAL 100% SYRAH
14'5º
Uvas vendimiadas a mano y seleccionadas en viñedo y bodega por partida triple.
6 meses de crianza en barricas de roble americano y otros 6 meses en botas de roble francés de 10.000 litros.
Color cereza.
A copa parada ya es complejo con aromas primarios a fruta roja y negra.
A copa movida domina la fruta negra acompañada de aromas florales y algo de verde.
Muy marcado en boca con fruta en mermelada y toques dulces y especiados. Regusto largo con matices a chocolate.
Otro magnífico vino de la Finca Los Aljibes que ha crecido en botella en el último año. Excelente para acompañar carnes, embutidos y guisos de caza.
Fecha de cata: 20/11/2010
Puntuación MGB: 910
VIÑAS DEL VERO SYRAH COLECCION 2007
VIÑAS DEL VERO SHYRA COLECCION 2007
BODEGAS VIÑAS DEL VERO
Carretera de Naval, km. 3'7
Barbastro (Huesca)
DO SOMONTANO
MONOVARIETAL 100% SYRAH
14º
Uvas seleccionadas de un único viñedo del Pago las Canteras.
10 meses de crianza en barricas de roble francés Allier.
Color púrpura.
A copa parada aromas a fruta roja (fresa).
A copa movida la fruta roja se mezcla con aromas tostados y minerales e incluso aparecen matices verdes.
En boca es muy frutal con toques dulces. Regusto agradable.
Es un producto bien vinificado al que conviene aún estar un tiempo en botella antes de su consumo. Evolucionará sin duda a mejor.
Fecha de cata: 20/11/2010
Puntuación MGB: 885
BODEGAS VIÑAS DEL VERO
Carretera de Naval, km. 3'7
Barbastro (Huesca)
DO SOMONTANO
MONOVARIETAL 100% SYRAH
14º
Uvas seleccionadas de un único viñedo del Pago las Canteras.
10 meses de crianza en barricas de roble francés Allier.
Color púrpura.
A copa parada aromas a fruta roja (fresa).
A copa movida la fruta roja se mezcla con aromas tostados y minerales e incluso aparecen matices verdes.
En boca es muy frutal con toques dulces. Regusto agradable.
Es un producto bien vinificado al que conviene aún estar un tiempo en botella antes de su consumo. Evolucionará sin duda a mejor.
Fecha de cata: 20/11/2010
Puntuación MGB: 885
ALTOS DE LUZON CRIANZA 2006
ALTOS DE LUZON 2006
BODEGAS LUZON
Carretera de Jumilla a Calasparra, km. 3'1
Jumilla (Murcia)
DO JUMILLA
50% MONASTRELL, 25% TEMPRANILLO, 25% CABERNET SAUVIGNON
14'5º
12 meses de crianza en barricas de roble 55% francés y 45% americano.
Color púrpura con matices violetas.
A copa parada ya muestra claramente aromas a fruta negra.
A copa movida se intensifica la fruta negra en confitura (mora) y aparecen tostados, minerales y aromas dulces (bollería). Muy complejo en nariz.
Poderosa entrada en boca con fruta ligeramente amarga y toques de tostado. Regusto largo tremendamente agradable.
Servido en el Restaurante La Pequeña de Murcia a temperatura perfecta para acompañar unos entrantes de la tierra y un solomillo; resiste perfectamente la alcachofa de la abuela. Altos de Luzón sigue creciendo poco a poco cada añada.
Fecha de cata: 18/11/2010
Puntuación MGB: 900
BODEGAS LUZON
Carretera de Jumilla a Calasparra, km. 3'1
Jumilla (Murcia)
DO JUMILLA
50% MONASTRELL, 25% TEMPRANILLO, 25% CABERNET SAUVIGNON
14'5º
12 meses de crianza en barricas de roble 55% francés y 45% americano.
Color púrpura con matices violetas.
A copa parada ya muestra claramente aromas a fruta negra.
A copa movida se intensifica la fruta negra en confitura (mora) y aparecen tostados, minerales y aromas dulces (bollería). Muy complejo en nariz.
Poderosa entrada en boca con fruta ligeramente amarga y toques de tostado. Regusto largo tremendamente agradable.
Servido en el Restaurante La Pequeña de Murcia a temperatura perfecta para acompañar unos entrantes de la tierra y un solomillo; resiste perfectamente la alcachofa de la abuela. Altos de Luzón sigue creciendo poco a poco cada añada.
Fecha de cata: 18/11/2010
Puntuación MGB: 900
miércoles, 17 de noviembre de 2010
BADEN NUMEN 2004
BADEN NUMEN 2004
BODEGAS BADEN NUMEN
Monasterio de San Bernardo
Valbuena de Duero (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TINTO FINO
14'5º
Uvas seleccionadas manualmente y fermentadas en pequeños depósitos.
12 meses de crianza en barricas de roble 85% francés y 15% americano.
Color picota.
A copa parada aromas a fruta negra.
A copa movida fruta negra más madura con matices tostados.
En boca es potente marcando la fruta negra con un ligero matiz amargo. Regusto suave y agradable.
Un buen Ribera del Duero servido el el Restaurante Damasol de Alicante a temperatura perfecta y acompañando un gazpacho manchego al que supera. Un hallazgo.
Fecha de cata: 16/11/2010
Puntuación MGB: 900
BODEGAS BADEN NUMEN
Monasterio de San Bernardo
Valbuena de Duero (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TINTO FINO
14'5º
Uvas seleccionadas manualmente y fermentadas en pequeños depósitos.
12 meses de crianza en barricas de roble 85% francés y 15% americano.
Color picota.
A copa parada aromas a fruta negra.
A copa movida fruta negra más madura con matices tostados.
En boca es potente marcando la fruta negra con un ligero matiz amargo. Regusto suave y agradable.
Un buen Ribera del Duero servido el el Restaurante Damasol de Alicante a temperatura perfecta y acompañando un gazpacho manchego al que supera. Un hallazgo.
Fecha de cata: 16/11/2010
Puntuación MGB: 900
domingo, 14 de noviembre de 2010
CATA VERTICAL DE ARO - BODEGAS MUGA
Dentro de las actividades que se desarrollan en el marco de la feria "Lo Mejor de la Gastronomía" en IFA (Alicante), la Sociedad Gastronómica Baccus et Gastronum ha decidido asistir a la cata vertical que realizan las Bodegas Muga de su vino emblemático, el Aro.
Jorge Muga es el encargado de presentar y dirigir la cata en la que disfrutaremos de cinco añadas del Aro (2000, 2001, 2004, 2005 y 2006), y podremos comprobar la evolución y las distintas características de cada una de ellas.
BODEGAS MUGA
Barrio de la Estación, s/n
Haro (La Rioja)
ARO 2006
DO RIOJA
70% TEMPRANILLO, 30% GRACIANO
14º
24 meses en barricas de roble de los cuales 18 en roble francés y los otros 6 en depósitos de 18.000 litros.
Color rojo cereza.
A copa parada aromas frutales poco marcados.
A copa movida fruta roja, aromas verdes (quizá algo de flores) y matices tostados.
En boca la primera sensación es ligeramente áspera pero pronto se hace agradable marcando fruta roja algo especiada. El regusto es amargo y con personalidad.
Es un vino aún inmaduro al que le queda mucho tiempo en botella para desarrollarse por lo que es una pena consumirlo en la actualidad. Sin duda evolucionará muy bien.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 950
ARO 2005
DO RIOJA
70% TEMPRANILLO, 30% GRACIANO
14º
24 meses en barricas de roble de los cuales 18 en roble francés y los otros 6 en depósitos de 18.000 litros.
Color rojo cereza.
A copa parada es poco expresivo marcando sobre todo fruta roja.
A copa movida la fruta se muestra ligeramente confitada y aparecen matices tostados y especiados.
En boca es suave con ligero toque amargo y marca notablemente el paladar. Domina la fruta roja en mermelada y algo de pan tostado. Regusto largo y sabroso.
Como lo define el propio Jorge Muga, se trata de un vino muy elegante al que aún le queda mucha vida en la botella. Es un vino para guardar y dejar crecer al menos unnos cuatro o cinco años, pero será cada vez más grande.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 960
ARO 2004
DO RIOJA
70% TEMPRANILLO, 30% GRACIANO
14º
24 meses en barricas de roble de los cuales 18 en roble francés y los otros 6 en depósitos de 18.000 litros.
Color rojo picota.
A copa parada aroma muy marcado a fruta roja.
A copa movida fruta en mermelada, matices de madera y balsámicos. Tras unos minutos en copa los aromas evolucionan y se hacen muy complejos apareciendo especias de la madera y ligeros toques de regaliz.
Potente y áspero a la entrada en boca marcando mucho la fruta. Se aprecian ligeros tonos amargos y tostados. Regusto muy largo y poderoso que evoluciona agradablemente en boca.
Un vino con enorme personalidad que aún puede desarriollar más. La acta derivó en opiniones encontradas entre los participantes a favor y en contra de esta añada. Creo que es ideal paar acompañar guisos de carne roja o caza. debe abrirse con 20' de antelación a su consumo y en ocasiones puede ser necesario decantarlo.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 935
ARO 2001
DO RIOJA
70% TEMPRANILLO, 30% GRACIANO
14º
24-25 meses en barricas de roble de los cuales 18-19 en roble francés y 6-7 en depósitos grandes.
Color granate oscuro con ribete rojo.
A copa parada ya es expresivo apareciendo aromas a fruta roja y negra (arándanos).
A copa movida fruta en mermelada, tostados y aromas florales (quizá flores blancas). Con os minutos evoluciona de amnera enormemente compleja dominando los tostados y las especias y apareciendo vainilla y regaliz.
En boca es sabroso y potente con fruta roja en mermelada, vainilla y toques dulces. Al poco domina totalmente la sensación a fruta roja y negra que proporciona un regusto largo y muy agradable.
Es un rioja atípico, diferente de la mayoría, pero sin duda un vino espectacular. Creo que aún puede aguantar un tiepo en botella pero desde luego ahora mismo se puede degustar con tremendo placer.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 945
ARO 2000
DO RIOJA
70% TEMPRANILLO, 30% GRACIANO
14º
24-25 meses en barricas de roble de los cuales 18-19 en roble francés y 6-7 en depósitos grandes.
Color granate oscuro.
A copa parada aparecen inmediatramente aromas a fruta madura apreciándose melocotón.
A copa movida es muy complejo con compota, frutas rojas en licor, tostados y matices de vainilla y balsámico. Con el paso de los minutos y a pesar del dominio de los aromas a fruta madura podemos apreciar toques de regaliz y chocolate.
Muy poderoso a la entrda en boca domina la sensación a fruta madura que envuelve por completo el paladar dejando a los pocos segundos matices dulces y ligeramente balsámicos. Regusto muy largo que perdura.
Se trata de la primera añada del Aro que Muga lanzó al mercado y un vino diseñado para un largo envejecimiento en botella que sin duda está respondiendo a las expectativas creadas. Uno de los grandes vinos que he probado este año.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 960
BODEGAS MUGA
Barrio de la Estación, s/n
Haro (La Rioja)
ARO 2006
DO RIOJA
70% TEMPRANILLO, 30% GRACIANO
14º
24 meses en barricas de roble de los cuales 18 en roble francés y los otros 6 en depósitos de 18.000 litros.
Color rojo cereza.
A copa parada aromas frutales poco marcados.
A copa movida fruta roja, aromas verdes (quizá algo de flores) y matices tostados.
En boca la primera sensación es ligeramente áspera pero pronto se hace agradable marcando fruta roja algo especiada. El regusto es amargo y con personalidad.
Es un vino aún inmaduro al que le queda mucho tiempo en botella para desarrollarse por lo que es una pena consumirlo en la actualidad. Sin duda evolucionará muy bien.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 950
ARO 2005
DO RIOJA
70% TEMPRANILLO, 30% GRACIANO
14º
24 meses en barricas de roble de los cuales 18 en roble francés y los otros 6 en depósitos de 18.000 litros.
Color rojo cereza.
A copa parada es poco expresivo marcando sobre todo fruta roja.
A copa movida la fruta se muestra ligeramente confitada y aparecen matices tostados y especiados.
En boca es suave con ligero toque amargo y marca notablemente el paladar. Domina la fruta roja en mermelada y algo de pan tostado. Regusto largo y sabroso.
Como lo define el propio Jorge Muga, se trata de un vino muy elegante al que aún le queda mucha vida en la botella. Es un vino para guardar y dejar crecer al menos unnos cuatro o cinco años, pero será cada vez más grande.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 960
ARO 2004
DO RIOJA
70% TEMPRANILLO, 30% GRACIANO
14º
24 meses en barricas de roble de los cuales 18 en roble francés y los otros 6 en depósitos de 18.000 litros.
Color rojo picota.
A copa parada aroma muy marcado a fruta roja.
A copa movida fruta en mermelada, matices de madera y balsámicos. Tras unos minutos en copa los aromas evolucionan y se hacen muy complejos apareciendo especias de la madera y ligeros toques de regaliz.
Potente y áspero a la entrada en boca marcando mucho la fruta. Se aprecian ligeros tonos amargos y tostados. Regusto muy largo y poderoso que evoluciona agradablemente en boca.
Un vino con enorme personalidad que aún puede desarriollar más. La acta derivó en opiniones encontradas entre los participantes a favor y en contra de esta añada. Creo que es ideal paar acompañar guisos de carne roja o caza. debe abrirse con 20' de antelación a su consumo y en ocasiones puede ser necesario decantarlo.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 935
ARO 2001
DO RIOJA
70% TEMPRANILLO, 30% GRACIANO
14º
24-25 meses en barricas de roble de los cuales 18-19 en roble francés y 6-7 en depósitos grandes.
Color granate oscuro con ribete rojo.
A copa parada ya es expresivo apareciendo aromas a fruta roja y negra (arándanos).
A copa movida fruta en mermelada, tostados y aromas florales (quizá flores blancas). Con os minutos evoluciona de amnera enormemente compleja dominando los tostados y las especias y apareciendo vainilla y regaliz.
En boca es sabroso y potente con fruta roja en mermelada, vainilla y toques dulces. Al poco domina totalmente la sensación a fruta roja y negra que proporciona un regusto largo y muy agradable.
Es un rioja atípico, diferente de la mayoría, pero sin duda un vino espectacular. Creo que aún puede aguantar un tiepo en botella pero desde luego ahora mismo se puede degustar con tremendo placer.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 945
ARO 2000
DO RIOJA
70% TEMPRANILLO, 30% GRACIANO
14º
24-25 meses en barricas de roble de los cuales 18-19 en roble francés y 6-7 en depósitos grandes.
Color granate oscuro.
A copa parada aparecen inmediatramente aromas a fruta madura apreciándose melocotón.
A copa movida es muy complejo con compota, frutas rojas en licor, tostados y matices de vainilla y balsámico. Con el paso de los minutos y a pesar del dominio de los aromas a fruta madura podemos apreciar toques de regaliz y chocolate.
Muy poderoso a la entrda en boca domina la sensación a fruta madura que envuelve por completo el paladar dejando a los pocos segundos matices dulces y ligeramente balsámicos. Regusto muy largo que perdura.
Se trata de la primera añada del Aro que Muga lanzó al mercado y un vino diseñado para un largo envejecimiento en botella que sin duda está respondiendo a las expectativas creadas. Uno de los grandes vinos que he probado este año.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 960
SUMMA VARIETALIS 2004
SUMMA VARIETALIS 2004
PAGOS DEL MARQUES DE GRIÑON
DOMINIO DE VALDEPUSA
MALPICA DEL TAJO (TOLEDO)
SHYRA, CABERNET SAUVIGNON Y PETIT VERDOT
14'5º
Uvas seleccionadas de los viñedos de la finca.
12 meses de crianza en barricas de roble francés Allier.
Color cereza oscuro.
A copa parada frutas del bosque especiadas (quizá pimienta).
A copa movida fruta negra madura, aromas minerales y especias muy mezcladas procedentes de la madera.
En boca es potente con fruta muy marcada pero con claros toques de tierra del petir verdot y madera. Regusto largo y refinado aunque ligeramente áspero.
Sevido en Casa Juan en Madrid, la primera botella no está a temperatura adecuada (algo más de 20º) pero la segunda llega a la mesa perfecta y es la que nos sirve para hacer la cata. Es un vino que aún va a mejorar en la botella pero que no oculta su exquisita elaboración y calidad.
Fecha de cata: 11/11/2010
Puntuación MGB: 910
PAGOS DEL MARQUES DE GRIÑON
DOMINIO DE VALDEPUSA
MALPICA DEL TAJO (TOLEDO)
SHYRA, CABERNET SAUVIGNON Y PETIT VERDOT
14'5º
Uvas seleccionadas de los viñedos de la finca.
12 meses de crianza en barricas de roble francés Allier.
Color cereza oscuro.
A copa parada frutas del bosque especiadas (quizá pimienta).
A copa movida fruta negra madura, aromas minerales y especias muy mezcladas procedentes de la madera.
En boca es potente con fruta muy marcada pero con claros toques de tierra del petir verdot y madera. Regusto largo y refinado aunque ligeramente áspero.
Sevido en Casa Juan en Madrid, la primera botella no está a temperatura adecuada (algo más de 20º) pero la segunda llega a la mesa perfecta y es la que nos sirve para hacer la cata. Es un vino que aún va a mejorar en la botella pero que no oculta su exquisita elaboración y calidad.
Fecha de cata: 11/11/2010
Puntuación MGB: 910
LA PLAZUELA 2005
LA PLAZUELA 2005
BODEGAS ERCAVIO
Plazuela de la Iglesia, 1
Dos Barrios (Toledo)
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
80% CENCIBEL, 20% GARNACHA
14º
uvas procedentes de cepas viejas seleccionadas manualmente.
12 meses en barricas de roble francés y americano.
color picota grana intenso.
A copa parada fruta roja en mermelada apreciándose ya matices procedentes de la madera.
A copa movida la fruta aparece en licor con matices tostados, cedro y minerales.
Potente y seco en boca aunque dulce y muy sabroso. Se aprecia fruta roja madura y tostados (pan). Regusto muy largo y francamente agradable.
Servido en El Granaino de Elche en una actividad de la Sociedad Gastronómica Baccus et Gastronum dentro de la Feria de la Gastronomía de Alicante. Es un vino al que creo le queda aún un largo y brillante recorrido en botella.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 920
BODEGAS ERCAVIO
Plazuela de la Iglesia, 1
Dos Barrios (Toledo)
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
80% CENCIBEL, 20% GARNACHA
14º
uvas procedentes de cepas viejas seleccionadas manualmente.
12 meses en barricas de roble francés y americano.
color picota grana intenso.
A copa parada fruta roja en mermelada apreciándose ya matices procedentes de la madera.
A copa movida la fruta aparece en licor con matices tostados, cedro y minerales.
Potente y seco en boca aunque dulce y muy sabroso. Se aprecia fruta roja madura y tostados (pan). Regusto muy largo y francamente agradable.
Servido en El Granaino de Elche en una actividad de la Sociedad Gastronómica Baccus et Gastronum dentro de la Feria de la Gastronomía de Alicante. Es un vino al que creo le queda aún un largo y brillante recorrido en botella.
Fecha de cata: 8/11/2010
Puntuación MGB: 920
HECULA 2006
HECULA 2006
BODEGAS CASTAÑO
Carretera Fuente Alamo, 3
Yecla (Murcia)
DO YECLA
MONOVARIETAL 100% MONASTRELL
14º
Uva procedente de cepas de una media de edad de 35 años.
6 meses de crianza en barrica de roble.
Color cereza.
A copa parada fruta roja con pocos matices.
Al mover la copa la fruta roja aparece madura y se notan toques de la madera como especias y regaliz.
En boca se muestra muy sabroso con notas de mermelada dulce y regusto largo y agradable.
Un buen vino para acompañar arroces, gazpacho y guisos. En este caso lo acompañamos de unas lentejas suaves a las que hace buen juego.
Fecha de cata: 13/11/2010 Puntuación MGB: 860
BODEGAS CASTAÑO
Carretera Fuente Alamo, 3
Yecla (Murcia)
DO YECLA
MONOVARIETAL 100% MONASTRELL
14º
Uva procedente de cepas de una media de edad de 35 años.6 meses de crianza en barrica de roble.
Color cereza.
A copa parada fruta roja con pocos matices.
Al mover la copa la fruta roja aparece madura y se notan toques de la madera como especias y regaliz.
En boca se muestra muy sabroso con notas de mermelada dulce y regusto largo y agradable.
Un buen vino para acompañar arroces, gazpacho y guisos. En este caso lo acompañamos de unas lentejas suaves a las que hace buen juego.
Fecha de cata: 13/11/2010
miércoles, 10 de noviembre de 2010
GABA DO XIL 2009
GABA DO XIL 2009
COMPAÑIA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ
El Montes, S/N
Elciego (Alava)
DO VALDEORRAS
MONOVARIETAL 100% GODELLO
13º
Vendimia manual seleccionando la uva en viñedo.
Fermentación en depósito de acero inoxidable.
Color amarillo ligeramente brillante.
A copa parada fruta verde y flores blancas.
A copa movida a los aromas florales y frutales se unen los ahuamdos y algún ligero matiz mineral.
Muy rico en boca con manzana verde y quizá algo de piña al principio y final ligeramente amargo con notas a montebajo. Retrogusto largo muy agradable.
Servido en el restaurante Nou Manolín de Alicante a temperatura perfecta para acompañar un plato de jamón, alcachofas (a las que resiste bien), calamarcitos y gallopedro a la plancha. Un grandísimo blanco para compañar pescados.
Fecha de cata: 10/11/2010
Puntuación MGB: 910
COMPAÑIA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ
El Montes, S/N
Elciego (Alava)
DO VALDEORRAS
MONOVARIETAL 100% GODELLO
13º
Vendimia manual seleccionando la uva en viñedo.
Fermentación en depósito de acero inoxidable.
Color amarillo ligeramente brillante.
A copa parada fruta verde y flores blancas.
A copa movida a los aromas florales y frutales se unen los ahuamdos y algún ligero matiz mineral.
Muy rico en boca con manzana verde y quizá algo de piña al principio y final ligeramente amargo con notas a montebajo. Retrogusto largo muy agradable.
Servido en el restaurante Nou Manolín de Alicante a temperatura perfecta para acompañar un plato de jamón, alcachofas (a las que resiste bien), calamarcitos y gallopedro a la plancha. Un grandísimo blanco para compañar pescados.
Fecha de cata: 10/11/2010
Puntuación MGB: 910
CASA DE LAS ESPECIAS CRIANZA 2004
CASA DE LAS ESPECIAS CRIANZA 2004
BODEGA Y VIÑEDOS CASA DE LAS ESPECIAS
PARAJE EL POZUELO, S/N
YECLA (MURCIA)
DO YECLA
55% MONASTRELL, 25% CABERNET SAUVIGNON, 20% SYRAH
14º
Uvas analizadas y seleciconadas en viñedo con maceración en depósitos de tamaño medio.
10 meses en barricas nuevas de roble..
color púrpura intenso.
A copa parada fruta roja y toques de especias (pimienta).
A copa movida fruta roja muy marcada, aromas minerales y de nuevo especias apreciándose ya la pimienta con claridad.
En boca muy agradable con tonos frutales en mermelada que dejan paso a balsámicos y final especiado y dulce.
Bien servido en el restaurante La Taberna del Abad de Murcia acompañando un plato de jamón y una carrillera estofada a la perfección. Marca perfectamente la evolución en botella de los vinos de Casa de las Especias que no pierden con los años.
Fecha de cata: 9/11/2010
Puntuación MGB: 910
BODEGA Y VIÑEDOS CASA DE LAS ESPECIAS
PARAJE EL POZUELO, S/N
YECLA (MURCIA)
DO YECLA
55% MONASTRELL, 25% CABERNET SAUVIGNON, 20% SYRAH
14º
Uvas analizadas y seleciconadas en viñedo con maceración en depósitos de tamaño medio.
10 meses en barricas nuevas de roble..
color púrpura intenso.
A copa parada fruta roja y toques de especias (pimienta).
A copa movida fruta roja muy marcada, aromas minerales y de nuevo especias apreciándose ya la pimienta con claridad.
En boca muy agradable con tonos frutales en mermelada que dejan paso a balsámicos y final especiado y dulce.
Bien servido en el restaurante La Taberna del Abad de Murcia acompañando un plato de jamón y una carrillera estofada a la perfección. Marca perfectamente la evolución en botella de los vinos de Casa de las Especias que no pierden con los años.
Fecha de cata: 9/11/2010
Puntuación MGB: 910
martes, 9 de noviembre de 2010
BERYNA 2008
BERUNA 2008
BERNABE NAVARRO
PLAZA DE LA CONSTITUCION, 7, BIGASTRO (ALICANTE)
Casa Balaguer - Villena (Alicante)
DO ALICANTE
60% MONASTRELL Y 40% DE SHYRA, CABERNET SAUVIGNON, TEMPRANILLO Y MERLOT
14º
14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Color cereza con tonos violetas.
A copa parada es poco expresivo con matices de madera y tostados.
A copa movida fruta roja, más madera y toques de especias quizá con algo de canela.
Acido y potente en boca con sabor a fruta madura y algo de regaliz. Regusto ligeramente áspero.
Es un vino en la línea de los últimos Berynas, potente y sabroso, pero aún necesita más tiempo en botella para desarrollarse.
Cata: 7-11-2010
Puntuación MGB: 870
BERNABE NAVARRO
PLAZA DE LA CONSTITUCION, 7, BIGASTRO (ALICANTE)
Casa Balaguer - Villena (Alicante)
DO ALICANTE
60% MONASTRELL Y 40% DE SHYRA, CABERNET SAUVIGNON, TEMPRANILLO Y MERLOT
14º
14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Color cereza con tonos violetas.
A copa parada es poco expresivo con matices de madera y tostados.
A copa movida fruta roja, más madera y toques de especias quizá con algo de canela.
Acido y potente en boca con sabor a fruta madura y algo de regaliz. Regusto ligeramente áspero.
Es un vino en la línea de los últimos Berynas, potente y sabroso, pero aún necesita más tiempo en botella para desarrollarse.
Cata: 7-11-2010
Puntuación MGB: 870
P.F. 2007
P. F. 2007
BODEGAS Y VIÑEDOS PONCE
CARRETERA N - 310
Villanueva de la Jara (Cuenca)
DO MANCHUELA
90% BOBAL, 10% SHYRA
14º
Uvas de viñedos con 60 años vendimiadas ligeramente tarde.
10 meses de crianza en barricas de roble francés.
Color rojo fuerte.
A copa parada se aprecia fruta negra y matices herbáceos.
Al mover la copa la fruta negra se muestra muy potente y aparecen tonos minerales (grafito) y algún toque especiado.
La entrada en boca es dulce realzando la mermelada de fruta. Regusto largo y agradable.
Servido en el Bodegón de Alejandro de Elche acompañando unos pinchos de salazón a los que no desmerece. Es un vino que evolucionará en botella al menos un año o dos.
Fecha cata: 6/11/2010
Puntuación MGB: 890
BODEGAS Y VIÑEDOS PONCE
CARRETERA N - 310
Villanueva de la Jara (Cuenca)
DO MANCHUELA
90% BOBAL, 10% SHYRA
14º
Uvas de viñedos con 60 años vendimiadas ligeramente tarde.
10 meses de crianza en barricas de roble francés.
Color rojo fuerte.
A copa parada se aprecia fruta negra y matices herbáceos.
Al mover la copa la fruta negra se muestra muy potente y aparecen tonos minerales (grafito) y algún toque especiado.
La entrada en boca es dulce realzando la mermelada de fruta. Regusto largo y agradable.
Servido en el Bodegón de Alejandro de Elche acompañando unos pinchos de salazón a los que no desmerece. Es un vino que evolucionará en botella al menos un año o dos.
Fecha cata: 6/11/2010
Puntuación MGB: 890
martes, 2 de noviembre de 2010
EMILIO MORO 2005
EMILIO MORO 2005
BODEGAS EMILIO MORO
CARRETERA VALORIA - PEÑAFIEL, S/N
Pesquera de Duero (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TEMPRANILLO
14'5º
Uvas procedentes de viñedos de 15 a 25 años.
12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano al 50%.
Color cereza oscuro.
A copa parada poco expresivo con aromas frutales.
A copa movida aparecen con fuerza las frutas rojas y la madera.
En boca es potente con mucha carga de fruta madura, tostados y un delicado regusto a madera.
Un Ribera muy digno que servido a su justa temperatura en el restaurante Tócala Otra Vez sam de Albacete aconpañó bien a una excelente carne roja. En mi opinión ha mejorado un poco sobre cosechas anteriores.
Fecha de cata: 2/11/2010
Puntuación MGB: 890
BODEGAS EMILIO MORO
CARRETERA VALORIA - PEÑAFIEL, S/N
Pesquera de Duero (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TEMPRANILLO
14'5º
Uvas procedentes de viñedos de 15 a 25 años.
12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano al 50%.
Color cereza oscuro.
A copa parada poco expresivo con aromas frutales.
A copa movida aparecen con fuerza las frutas rojas y la madera.
En boca es potente con mucha carga de fruta madura, tostados y un delicado regusto a madera.
Un Ribera muy digno que servido a su justa temperatura en el restaurante Tócala Otra Vez sam de Albacete aconpañó bien a una excelente carne roja. En mi opinión ha mejorado un poco sobre cosechas anteriores.
Fecha de cata: 2/11/2010
Puntuación MGB: 890
HABLA Nº 3 2005
HABLA Nº 3 2005
BODEGAS HABLA (VIÑEDOS Y BODEGAS DE TRUJILLO)
CARRETERA A-5, Km. 259
Trujillo (Cáceres)
VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA
MONOVARIETAL 100% SYRAH
15º
Uvas procedentes de viticultura ecológica seleccionadas cada año en función de las características del fruto.
11 meses de crianza en barrica de roble francés.
Color rojo ciruela muy intenso.
A copa parada ya se muestra con una personalidad muy marcada con aromas florales y a frutos rojos.
Al mover la copa se expresa en plenitud con una gran variedad de matices entre los que destaca la mermelada de fruta del bosque, la violeta y los aromas a mantequilla.
La entrada en boca es muy agradable y suave y tarda unos segundos en expresarse con fuerza. Es fácil distinguir los sabores frutales de la fresa aunque entre una variedad muy compleja. Regusto muy largo y satisfactorio.
Los vinos Habla son productos únicos e irrepetibles que cada año se elaboran de manera distinta de acuerdo al proyecto de la bodega. Servido por Mariano Marín en su establecimiento de Murcia, la botella se abrió 20 minutos antes de la cata para que el vino se expresase en plenitud. Después de la cata lo consumimos acompañado de jamón de jabugo y un buen queso curado al que supo hacer frente.
Fecha de cata: 26/9/2010
Puntuación MGB: 950
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