SAN ROMAN 2015 MAGNUM
BODEGAS Y VIÑEDOS MAURODOS
Carretera Nacional 122, kM. 412
Pedrosa del Rey (Valladolid)
DO TORO
MONOVARIETAL 100% TINTA DE TORO
14,5º
Uvas procedentes delos viñedos San Román de Hornija y Villaester.
24 meses en barricas de roble francés y americano de diferente antigüedad.
Color mora.
A copa parada aparece muy cerrado con notas a mora y recuerdo mineral.
Al mover la copa la mora va llenando la nariz, con notas a cacao negro y toques a tomillo. Evoluciona en copa muy despacio, dejando notas minerales y recuerdo lácteo.
En boca marca mora madura, café, vainilla y recuerdo a yogur de frutas rojas. Retrogusto muy largo y agradable.
Servido en Villa Paramesa de Valladolid para acompañar su tapa de este año, Los Tres Cerditos, este San Román está demasiado verde para su consumo, y es una auténtica pena porque aún no se puede apreciar su enorme calidad. Hay que esperar unos años para ver cómo evoluciona.
FECHA DE CATA: 08/11/2018
PUNTUACION MGB: 925
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