VIÑA CONSOLACION 2004
BODEGAS SANCHEZ MULITIERNO
Carretera de Ossa de Montiel - El Bonillo, kM. 11
El Bonillo (Albacete)
PAGO GUIJOSO
MONOVARIETAL 100% CABERNET SAUVIGNON
13,5º
Uvas vendimiadas a mano y seleccionadas en bodega.
22 meses en barricas de roble francés Allier.
Color picota.
A copa parada fruta roja, pimienta suave y notas florales.
A copa movida se muestra muy complejo con fruta roja y negra en mermelada (grosella y frambuesa) pimienta negra, clavo, violeta y notas tostadas. Evoluciona largo rato en copa con balsámicos y cueros.
En boca entra potente y muy agradable con fruta roja especiada, notas balsámicas, amargos muy suave y rasgos de cacao y café. Retrogusto muy largo y muy agradable.
Servido en el restaurante Birubi de Albacete para acompañar una pluma ibérica rellena de verduritas. Excelente vino en un momento óptimo de consumo. Nunca pensé que pudiera gustarme tanto un cabernet.
Fecha de cata: 19/1/2012
Puntuación MGB: 920
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