BODEGA FINCA LOS ALJIBES
Finca Los Aljibes
Chinchilla de Montearagón (Albacete)
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
80% SAUVIGNON BLANC, 20% CHARDONNAY
13º
Las uvas chardonnay están vendimiadas a mano y las sauvignon blanc a máquina.
El chardonnay fermenta en barrica nueva de roble francés.
Color amarillo oro.
A copa parada pomelo, piña y notas balsámicas.
A copa movida es muy cítrico con carga de limón y pomelo, aunque mantiene un aroma de piña muy notorio; aparecen notas a bollería, vainilla y tostados.
En boca entra amargo dominando de nuevo el cítrico del limón, y con un punto ácido muy agradable que recuerda al melón verde; notas a eucalipto y tostados.
Excelente vino blanco de una bodega que demuestra no fallar en ningún frente. Lo servimos con una lubina al horno a la que acompaña excelentemente, pero también haría una gran pareja con quesos curados.
Fecha de cata: 5/01/2012
Puntuación MGB: 900
Color amarillo oro.
A copa parada pomelo, piña y notas balsámicas.
A copa movida es muy cítrico con carga de limón y pomelo, aunque mantiene un aroma de piña muy notorio; aparecen notas a bollería, vainilla y tostados.
En boca entra amargo dominando de nuevo el cítrico del limón, y con un punto ácido muy agradable que recuerda al melón verde; notas a eucalipto y tostados.
Excelente vino blanco de una bodega que demuestra no fallar en ningún frente. Lo servimos con una lubina al horno a la que acompaña excelentemente, pero también haría una gran pareja con quesos curados.
Fecha de cata: 5/01/2012
Puntuación MGB: 900
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