CATA MULTI-D.O. BODEGAS TORRES

CATA MULTI DENOMINACION DE ORIGEN
BODEGAS TORRES


LUGAR: XIII Feria Lo mejor de la Gastronomía - IFA Alicante
FECHA: 12/11/2011
DIRECTORA: Nuria Barrachina

VINOS CATADOS:
Viña Esmeralda 2010 - DO Cataluña
Atrium Chardonnay 2010 - DO Penedés
Ibéricos 2008 - DO Rioja
Celeste 2008 - DO Ribera del Duero
Salmos 2009 - DO Priorat

ARRAYAN SELECCION 2007

ARRAYAN SELECCION 2007
BODEGAS ARRAYAN
CASA DE LAS CUATRO RAYAS
Santa Cruz de Retamar (Toledo)
DO MENTRIDA
30% SYRAH, 30% MERLOT, 30% CABERNET SAUVIGNON, 10% PETIT VERDOT
14º

8 meses de crianza en barricas de roble francés y 12 meses en botella antes de su salida al mercado.

Color picota brillante.
A copa parada se muestra extraordinariamente cerrado con notas a fruta roja sin madurar y algo de clavo.
A copa movida le cuesta abrirse con aromas a fruta roja (frambuesa) ya más madura, pimienta y ahumados. Evoluciona en copa con notas finales a cueros y ligeros lácteos.
En boca es suave y frutal con fresón, mora y frambuesa y un ligero toque especiado y amargo con tostados y notas a regaliz y café que persisten al final. Retrogusto medio.

Es un vino que, tal como recomienda la bodega, debe decantarse antes de ser consumido e incluso yo le daría unos minutos para oxigenarse. Lo servimos con jamón y lomo ibérico y verduras en témpura.

Cata: 27/11/2011
Puntuación MGB: 890

XIMENEZ-SPINOLA 2010

XIMENEZ-SPINOLA 2010
BODEGAS XIMENEZ-SPINOLA 2010
Plaza de Mendoza, S/N
Jerez de la Frontera (Cádiz)
XEREZ
MONOVARIETAL 100% PEDRO XIMENEZ

Uvas recolectadas en agosto y soleadas hasta pasificar.
Envejecimiento por el sistema de soleras

Color marrón suave.
A copa parada aromas dulces muy complejos y torrefactos.
Al mover la copa se expresa en mayor plenitud con naranja, albaricoque, lichis y notas a café y regaliz.
En boca entra con un punto dulce pero también ligeramente amargo que queda en los laterales del paladar, con notas cítricas suaves (naranja) y algo de melocotón. Retrogusto medio.

Servido en el restaurante De Cuchara para acompañar una selección de entradas de las que solamente la tabla de quesos fuertes marida perfectamente. Un vino muy diferente que yo apuesto por degustar sólo.

FECHA DE CATA: 16/11/2011
PUNTOS MGB: 900

BOTANI 2010

BOTANI 2010
BODEGAS JORGE ORDOÑEZ & CO.
C/ Bartolomé Esteban Murillo, 11
Vélez (Málaga)
D.O. SIERRAS DE MALAGA
MONOVARIETAL 100% MOSCATEL DE ALEJANDRIA
13,5º

Uvas procedentes de viñas orientadas al norte en Almachar. Vendimia manual seleccionada.
Fermentación 70% en acero inoxidable y 30% en barrica de roble francés.

Color paja pálido.
A copa parada manzana y notas a flores blancas con ligero recuerdo cítrico.
A copa movida los cítricos parecen dominar con mandarina y pomelo, flores blancas, almendra y notas suaves a albaricoque y meocotón.
En boca es seco y dulce con manzana verde y naranja que deja un toque amargo, y notas a eucalipto. Retrogusto medio suave.

Catado en la Feria Lo mejor de la gastronomía 2011 en el stand dirigido por Victoria Ordóñez. Un blanco aceptable a buen precio. Volvemos a tomarlo año y medio más tarde y el vino sigue fresco y perfecto para su consumo aunque ha ganado matices cítricos.

Fecha de cata: 13/11/2011
Puntuación MGB: 895
Segunda cata: 25/7/2013

JORGE ORDOÑEZ NUMERO DOS VICTORIA 2008

JORGE ORDOÑEZ NUMERO DOS VICTORIA 2008
BODEGAS JORGE ORDOÑEZ & CO.
C/ Bartolomé Esteban Murillo, 11
Vélez (Málaga)
D.O. MALAGA
MONOVARIETAL 100% MOSCATEL DE ALEJANDRIA
13º

Uvas procedentes de viñas muy viejas seleccionadas de los puntos más altos de Almachar. Vendimia manual en agosto y selección en bodega.

Color amarillo intenso.
A copa parada manzana verde, naranja y jazmín.
A copa movida destaca la manzana dulce con muchas notas frutales y cítricas y notas a miel y hierbabuena.
En boca la entrada es dulce pero con un ligero punto seco y notas a manzana verde y mandarina. Retrogusto largo y muy agradable.

Catado en la Feria Lo mejor de la gastronomía 2011 en el stand dirigido por Victoria Ordóñez. Excelente vino dulce de alto nivel y que, en mi opinión, no tiene nada que envidiar a sus hermanos uno y tres.

Fecha de cata: 13/11/2011
Puntuación MGB: 925

JORGE ORDOÑEZ NUMERO TRES VIÑAS VIEJAS 2006

JORGE ORDOÑEZ NUMERO TRES VIÑAS VIEJAS 2006
BODEGAS JORGE ORDOÑEZ & CO.
C/ Bartolomé Esteban Murillo, 11
Vélez (Málaga)
D.O. MALAGA
MONOVARIETAL 100% MOSCATEL DE ALEJANDRIA
13º

Uvas procedentes de viñas de entre 80 y 100 años de antigüedad en Almachar. Vendimia manual en agosto y doble selección en bodega.
18 meses en barrica de roble.

Color dorado brillante.
A copa parada albaricoque y notas a flores blancas.
A copa movida la fruta domina a priori con albaricoque y melocotón en confitura, avellana y notas minerales de fondo.
En boca marca el paladar con miel muy dulce y melocotón con una ligerísima nota ácida y un fondo mineral. Retrogusto largo y muy agradable.

Servido a perfecta temperatura en De Cuchara para acompañar las torrijas de Carmen. Otro gran dulce de Jorge Ordóñez más apto para tomar solo en la sobremesa. Simplemente excepcional.

Fecha de cata: 16/11/2011
Puntuación MGB: 940

PAGO DE CARRAOVEJAS 2008

PAGO DE CARRAOVEJAS 2008
PAGO DE CARRAOVEJAS

CAMINO DE CARRAOVEJAS, S/N
Peñafiel (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
94% TEMPRANILLO, 5% CABERNET SAUVIGNON, 1% MERLOT
13'5º

12 meses de crianza en barricas de roble americano y francés.

Color púrpura.
A copa parada se muestra muy cerrado con fruta roja y negra.
A copa movida mora, fresa y frambuesa, pimienta y notas tostadas, con toques a tomillo, chocolate y algo de café.
En boca es muy frutal  aunque deja notas amargas con algo de tostados y especias y un final que recuerda al chocolate negro. Retrogusto largo y agradable.

Servido en el restaurante Piripi de Alicante para acompañar una lubina salvaje a la sal y un San Pedro rebozado. Un vino de gran calidad aunque me gustó menos que el formato magnum ya catado en marzo de este año.

Fecha de cata: 15/11/2011
Puntuación MGB: 910

PAGO DE LOS CAPELLANES 2007 MAGNUM

PAGO DE LOS CAPELLANES 2007

FORMATO MAGNUM
PAGO DE LOS CAPELLANES
Camino de la Ampudia, s/n
Pedrosa de Duero (Burgos)
D.O. RIBERA DEL DUERO
90% TINTA FINA, 10% CABERNET SAUVIGNON
14º

12 meses en barricas nuevas o con menos de tres años de roble francés.

Color picota.
A copa parada fruta negra y notas a pimienta.
A copa movida fruta negra muy madura, pimienta, clavo, vainilla y notas a lácteos. Evoluciona en la copa con mayor dominio de las especias y ligeros cueros.
En boca marca el paladar con mora entrando dulce y especiado para terminar con un ligero amargor muy agradable con notas a café. Retrogusto largo agradable.

Servido en el restaurante De Cuchara de Alicante para acompañar una fabada asturiana y una carne americana al punto. Debimos abrir la botella con más tiempo antes de su consumo pero aún así se nota que ha evolucionado más que la última vez que lo catamos y que el formato magnum mejora ligeramente el producto.

Fecha de cata: 16/11/2011
Puntuación MGB: 890

PAGO DEL VICARIO 50-50 2005 MAGNUM

PAGO DEL VICARIO 50-50 2005
FORMATO MAGNUM
BODEGA PAGO DEL VICARIO
Carretera de Ciudad Real a Porzuna CM-412, km. 16
Ciudad Real
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
50% TEMPRANILLO, 50% CABERNET SAUVIGNON
14,5º

12 meses de crianza en barricas de roble francés, americano y del Cáucaso..

Color picota.
A copa parada fruta roja y un ligero fondoespeciado.
A copa movida fruta roja madura, tonos florales, pimienta, pimiento y tomillo. Evoluciona en copa dejando toques lácteos y ahumados,
En boca entra suave con notas dulces de fresa y frambuesa, clavo y regaliz. Retrogusto medio agradable.

Buen vino manchego que nos sirven nuestros amigos Julio y Paloma par acompañar su excelente cocido madrileño. El formato magnum sin duda realza el producto.

Fecha de cata: 12/11/2011
Puntuación MGB: 890

ALJIBES CABERNET FRANC 2007

ALJIBES CABERNET FRANC 2007
BODEGA FINCA LOS ALJIBES

Carretera de Horna
Chinchilla de Montearagón (ALBACETE)
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
MONOVARIETAL 100% CABERNET FRANC
13,5º

Uvas seleciconadas en racimo y manualmente por partida triple.
14 meses de crianza en barricas de roble francés.

Color picota intenso.
A copa parada mora, arándano y notas minerales.
A copa movida se muestra muy complejo con fruta negra en mermelada, café, pimienta, nuez moscada, grafito y fondos tostados..
En boca marca completamente el paladar con mora y ciruela entrando dulce pero con un ligero punto amargo, notas de regaliz y final amargo y envolvente. Retrogusto largo y muy agradable.

Excelente, parecía difícil mejorar el 2006 pero Los Aljibes lo ha conseguido, Una de las mejores relaciones calidad precio de todo el mercado. hay que dejarle unos meses de botella porque sin duda aún será mucho mejor.

Fecha de cata: 13/11/2010

Puntuación MGB: 930

HABLA Nº 4 2006

HABLA Nº 4 2006
BODEGAS HABLA (VIÑEDOS Y BODEGAS DE TRUJILLO)
CARRETERA A-5, Km. 259
Trujillo (Cáceres)
VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA
MONOVARIETAL 100% SYRAH
14,5º

Uvas procedentes de viticultura ecológica seleccionadas cada año en función de las características del fruto.
12 meses de crianza en barrica de roble francés, un 40% madera nueva, 30% de primer uso y 30% de segundo uso.

Color ciruela.
A copa parada tarda en abrirse mostrando fruta roja madura y algo de clavo.
A copa movida se expresa poco a poco con mermelada de frambuesa y arándanos, notas cítricas, pimienta y clavo, y matices minerales (al cassis de la etiqueta no llego). Evoluciona continuamente en copa y a la larga dominan las notas minerales, especialmente grafito, y especiadas.
En boca entra suave marcando el paladar con fruta roja y negra (mora) dulce y madura, y ligeras nots especiadas a clavo y canela que marcan los laterales de la lengua. El final es dulzón con ligeros toques a cacao. Regusto muy largo y agradable.

Servido en el restaurante Los 300 Vinos de Murcia (excelente carta de vinos a precio de bodega) para acompañar un entrecotte al punto. Otro excelente vino de Habla que, de momento, no me ha decepcionado en ninguno de los casos, si queda alguna botella sin duda evolucionará a mejor.

Fecha de cata: 7/11/2011
Puntuación MGB: 930

MO 09

MO 09
BODEGAS SIERRA SALINAS
GRUPO BODEGAS CASTAÑO
PARAJE DEL PUERTO, S/N
Villena (Alicante)
DO ALICANTEMONASTRELL CON ALGO DE GARNACHA TINTORERA Y CABERNET SAUVIGNON A CRITERIO DEL ENOLOGO
14º

Monastrell y garnacha proceden de cepas de más de 20 años. vendimia manual y posterior selección en bodega.
4 meses de crianza en barrica de roble francés.

Color cereza.
A copa parada fresa y frambuesa dominan por completo.
Al mover la copa sigue mandando la fruta roja madura con algo de mora y pimienta y notas a tostados.
En boca da una primera sensación amarga con fruta roja (fresón) muy madura que pronto dulcifica el paladar. Final suave y retrogusto medio.

Un vino flojito aunque digno que ha tenido añadas mejores. Puede mejorar algo en botella pero no esperemos milagros.

Fecha de cata: 10/11/2011 

 Puntuación MGB: 865

UTREIA 2009

UTREIA 2009
BODEGAS Y VIÑEDOS RAUL PEREZ
Boulevard Juan Carlos I, 11, B
Ponferrada (León)
DO BIERZO
MENCIA Y BASTARDO A CRITERIO DEL ENOLOGO


12 meses en barricas de roble francés.

Color púrpura.
A copa parada fresa, tomillo y notas balsámicas.
A copa movida fresón, más tomillo y algo de clavo y eucalipto. Le cuesta evolucionar.
En boca da sensación de verdor con mora, regaliz y menta, y un punto amargo que persiste hasta el final. Retrogusto medio.

Servido en el Restaurante El Capricho de Raquel de Arenales del Sol para acompañar un ternasco. Otro vino extraño, bien vinificado pero al que le falta mucha botella para poderse beber en plenitud.

FECHA DE CATA: 8/11/2011
PUNTUACION MGB: 880

DE PUTA MADRE TERCERA EDICION

DE PUTA MADRE TERCERA EDICION
BODEGAS JACQUES Y FRANÇOIS LURTON
Camino Magarín, S/N
Villafranca de Duero (Valladolid)
VINO DE MESA
MONOVARIETAL 100% VERDEJO
15º


Uvas cosechadas tardíamente y maduradas en pequeñas barricas de roble francés durante 24 meses.


Color dorado.
A copa parada manzana, aromas tostados, lichis y vainilla
Al mover la copa explosión aromática con dominio de la vainilla, manzana reineta, tostados dulces, melocotón maduro, canela y yogur. Evoluciona en copa con aromas muy azucarados y tostados.
En boca llena el paladar con notas a miel, romero y manzana y un fondo que recuerda las natillas caseras. Al final deja un ligerísimo punto amargo que recuerda al té.


Servido en el Restaurante El Capricho de Raquel en Arenales del Sol para acompañar una estupenda tabla de quesos con los que marida en casi todos los casos.


FECHA DE CATA: 8/11/11
PUNTOS MGB: 905

PEÑA CADIELLA SELECCIO 2006

PEÑA CADIELLA SELECCIO 2006
VINS DEL COMTAT
C/ Turballos, 1, 3
Polígono de L'Alcudia
Cocentaina (Alicante)
DO ALICANTE
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, GIRO, MONASTRELL Y TEMPRANILLO A CRITERIO DEL ENOLOGO
13,2º

Uvas autóctonas (monastrell y giró) procedentes de cepas de más de40 años, y el resto de al menos 20 años.
12 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro. 12 meses en botella antes de salir al mercado

Color picota oscuro.
A copa parada fruta roja y negra madura y algo de clavo.
A copa movida se muestra más complejo con mermelada de mora y arándano, tostados y cacao. Evoluciona en copa con notas a cuero y café.
En boca entra potente con fruta negra muy madura, y notas amargas de cacao y café. Retrogusto largo y agradable.

Servido en el Restaurante Molino de la Reja de Petrel para acompañar un exquisito gazpacho con el que hace una gran pareja. Buen vino a buen precio que ha mejorado año a año.

FECHA DE CATA: 3/11/2011
PUNTUACION MGB: 890