CHAFANDIN 2007

CHAFANDIN 2007
BODEGAS Y VIÑEDOS DEL JARO
Finca El Quiñón
Carretera de Pesquera a Valbuena, s/n
Pesquera de Duero (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TEMPRANILLO
14'5º

De 15 a 20 meses en barricas de roble.
Color rojo picota oscuro con matices violetas.

A copa parada fruta roja y negra.
A copa movida es muy expresivo mostrando claramente la fruta negra (mora y ciruela) muy madura con matices balsámicos, especias y chocolate.
En boca la entrada es frutal con sabores de confitura de fruta negra (mora) y matices dulces de vainilla y chocolate. Retrogusto largo y suave.

Servido a perfecta temperatura en el restaurante La Jarela de Alicante para acompañar un menú degustación en el que sobre todo destacó con el atún a la plancha. Vino excelentemente acabado aunque quizá algo subido de precio.

Fecha de cata: 30/12/2010
Puntuación MGB: 925