PEGASO GRANITO 2011
COMPAÑÍA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ
VIÑAS VIEJAS DE CEBREROS, S.L.
Finca La Piñonera
cebreros (Avila)
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEON
MONOVARIETAL 100% GARNACHA
15º
Uvas vendimiadas manualmente de cepas muy viejas en cajas pequeñas, y seleccionadas en bodega.
entre 18 y 24 meses en barricas de roble francés.
Color cereza.
A copa parada aparece cerrado con notas a mora y violeta.
Al mover la copa se expresa y a la base de mora en mermelada se añaden notas a clavo y tomillo, mientras las flores van dejando paso al mineral que termina teniendo el protagonismo.
En boca es suave y delicioso, con mora madura y cereza negra, clavo, e infusión sobre recuerdo a grafito, pero sin perder fruta. Retrogusto muy largo y agradable.
Servido en el Restaurante Umiko de Madrid, estamos ante otra excelente garnacha, esta vez bajo la supervisión de Telmo Rodríguez, que también nos sirven en un excelente momento de consumo. No llega a superar al Arroyo, pero es también excelente.
FECHA DE CATA: 8/6/2018
PUNTOS MGB: 920
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