VINS I CAVES CASTELLROIG
FINCA SABATE I COCA
Carretera de Sant sadurní d'Anoia a Villafranca del Penedés (c-243-A), km. 1
Subiráts (Barcelona)
MONOVARIETAL 100% XAREL-LO
DO CAVA
11,5º
12 meses de reposo en botella en las cavas antes de salir al mercado.
Color ámbar.
A copa parada se muestra muy cerrado dando notas a albaricoque y cereza.
A copa movida albaricoque muy marcado, cereza, jazmín, tomillo, almendra y notas a tostados.
En boca de nuevo aparece el albaricoque pero con un toque cítrico (pomelo) y a almendra amarga. Muchos tostados al final para acabar con un punto dulce.
Cava de color ambarino tan raro a la vista como rico al paladar. Ideal para acompañar carnes blancas aunque yo recomiendo tomarlo en el aperitivo y con un acompañamiento muy ligero para disfrutarlo en plenitud.
FECHA DE CATA: 14/8/2013
PUNTOS MGB: 900
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