PAGO DE CIRSUS CUVEE ESPECIAL 2007

PAGO DE CIRSUS CUVEE ESPECIAL 2007
PAGO DE CIRSUS
GRUPO IÑAKI NUÑEZ
Carretera de Ablitas a Ribaforada, km. 5
Ablitas (Navarra)
DO NAVARRA
TEMPRANILLO, MERLOT Y SYRAH
14º

Vendimia manual en cajas pequeñas y selección en mesa.
12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Color cereza.
A copa parada es cerrado con mora, frambuesa y tomillo. 
A copa movida mora muy madura, pimienta, hierbas aromáticas (de nuevo aparece el tomillo) y notas balsámicas muy claras. Evoluciona en copa con balsámicos más marcados y ligeras notas minerales.
En boca entra con un ligero punto ácido, frambuesa y regaliz, mantiene la frutalidad para acabar con un punto dulce. Retrogusto largo y muy agradable.

Muy bueno y en perfecto estado para consumir. Gana cuando lleva un rato en la copa. Lo servimos con un pescado blanco al horno y marida estupendamente.

Fecha de cata: 26/4/2013
Puntuación MGB: 905