TANTUM ERGO ROSE 2010
BODEGAS HISPANO SUIZAS
Carretera Nacional 322, km. 451,7
El Pontón (Requena)
MONOVARIETAL 100% PINOT NOIR
DO CAVA
12º
Uvas recolectadas manualmente de cepas de baja producción y seleccionadas en el campo y otra vez en mesa.
Doble fermentación natural en barricas y 15 meses sobre lías.
Color rosa pálido.
A copa parada frambuesa, vainilla y ligero lácteo.
Al mover la copa frambuesa en sazón, bollería con vainilla, y recuerdo a romero.
En boca es delicioso con frambuesa muy suave, lácteos, ligero mentolado y final frutal sin ninguna acidez ni aspereza. Retrogusto muy largo y muy agradable.
Servido en el restaurante Quintana de Valencia para acompañar sus Kojak de Foie. Una vez más Hispanosuizas logra un cava espectacular a precio razonable. No te cansas de beberlo.
FECHA DE CATA: 18/2/2015
PUNTOS MGB: 930
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