CERROGALLINA 2014

CERROGALLINA 2014
Cerro Gallina, S.L.
Travesía de la industria, nº5
Campo Arcís - Requena (Valencia)
DO UTIEL-REQUENA
MONOVARIETAL 100% BOBAL
14º

Uvas procedentes de viñedos de la parcela Cerro Gallina con más de 90 años.
18 meses en barricas nuevas de roble francés y 9 en botella antes de salir al mercado.

Color cereza.
A copa parada arándano y tostados muy suaves.
A copa movida arándano maduro, pimienta roja, violeta, vainilla y toques tostados (pan).
En boca el arándano marca, con aspereza marcada que se suaviza sin desaparecer, notas balsámicas y pan tostado de fondo. Retrogusto largo y agradable.

Servido en el Restaurante Las Torillas de Gabino, de Madrid, no termina de estar redondo este bobal, probablemente porque le falta muchísima botella para desarrollarse. 

FECHA DE CATA: 20/09/2017
PUNTOS MGB: 900