ARTE MAYOR 2006/2007/2008
DOMINIO DE LA VEGA
Carretera Madrid-Valencia, km. 270,650
San Antonio (Valencia)
DO UTIEL-REQUENA
MONOVARIETAL 100% BOBAL
14º
Uvas procedentes de cepas de más de 80 años de la Parcela La Beata, en tres cosechas consecutivas.
Envejecido en barricas de roble francés, el 70% nuevas y el 30% de segundo año, 22, 12 y 6 meses en función de la añada.
Color picota oscuro.
A copa parada aparece cerrado, con notas a mora muy madura y toque a vainilla y regaliz.
A copa movida se abre, con deliciosa mora en mermelada con ciruela pasa, bollería, vainilla, clavo y tostado suave (toffe), para terminar dando minerales.
En boca es espectacular, con fruta en mermelada pero sin dulzor excesivo, toques especiados y fondo mineral, y final frutal. Retrogusto muy largo y muy agradable.
Magnífico bobal que degustamos en su mejor momento, y que va creciendo en copa con cada minuto. Paladar suave y dulce, con muchos matices. Un grande de una de las mejores DO de España.
FECHA DE CATA: 02/09/2017
PUNTOS MGB: 915
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