DV SAUVIGNON BLANC 2011
DOMINIO DE LA VEGA
Carretera Madrid-Valencia, km. 270,650
San Antonio (Valencia)
DO UTIEL-REQUENA
85% SAUVIGNON BLANC, 10% CHARDONNAY, 5% MACABEO
12,5º
Uvas procedentes de la Finca la Loma vendimiadas de noche..
3 meses en barricas de roble francés y 6 meses en botella antes de salir al mercado
Color paja.
A copa parada melocotón, manzana, jazmín y recuerdo a bollería.
A copa movida es muy expresivo con manzana verde, melocotón, notas a almendra y avellana ligeramente tostada, flores blancas y vainilla.
En boca marca melocotón en sazón, vainilla muy notoria, almendra amarga, tostados y notas finales que recuerdan bollería. Retrogusto largo y agradable.
Un buen blanco con cuerpo y muy expresivo en nariz que está en su momento justo de consumo. Marida bien con quesos suaves.
FECHA DE CATA: 19/7/2014
PUNTOS MGB: 895
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