LA ZORRA 2010
VINOS LA ZORRA
C/ San pedro, s/n
Mogarraz (Salamanca)
80% RUFETE, 20% TEMPRANILLO
DO SIERRA DE SALAMANCA
14º
Uvas procedentes de viñedos de más de 70 años de edad media (las de Rufete tienen algo más de 30 años) vendimiadas manualmente en cajas pequeñas.
8 meses en barricas de roble americano y tres meses en botella antes de salir al mercado.
Color morado cardenal.
A copa parada fresa, arándano, grosella y amplias notas minerales.
Al mover la copa la mineralidad se mezcla con la fruta a medio madurar dando notas a arándano, fresón y pizarra.
En boca es dulce con ligeros toques ácidos que desaparecen en seguida dejando recuerdo a tomillo y algo de balsámico para volver al dulzor al final. Retrogusto medio muy agradable.
Probamos este sorprendente vino de tapas por Ciudad Rodrigo y de inmediato pedimos una botella para catar. Conozco la cepa rufete de la viosita que hicieron a Alicante los responsables de las Bodegas Cámbrico, pero este Zorra es aún más fresco y llamativo de lo que me esperaba. Un producto a seguir.
FECHA DE CATA: 28/12/2012
PUNTOS MGB: 895
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