SAN ROMAN 2012
BODEGAS Y VIÑEDOS MAURODOS
Carretera Nacional 122, km. 412
Pedrosa del Rey (Valladolid)
DO TORO
MONOVARIETAL 100% TINTA DE TORO
14,5º
Uvas procedentes delos viñedos San Román de Hornija y Villaester.
24 meses en barricas de roble francés y americano de diferente antigüedad.
Color picota.
A copa parada mora madura y recuerdo mineral.
A copa movida mermelada de mora, violeta, lila, cacao y grafito. Si dejamos pasar unos minutos se suaviza y aparece vainilla sobre minerales muy marcados.
En boca marca mora, con notas a cacao, lácteos y ligero amargor que desemboca en un final dulce. Retrogusto muy largo y muy agradable.
Servido en el restaurante Malacatín de Madrid para acompañar su sensacional cocido, es una pena abrir, con tan poco tiempo de botella, un vino tan grande, porque aunque es magnífico al paladar, tan solo deja ver lo que será en unos años.
FECHA DE CATA: 07/05/2016
PUNTUACION MGB: 935
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