CERROGALLINA 2011

CERROGALLINA 2011
Cerro Gallina, S.L.
Travesía de la industria, nº5

Campo Arcís - Requena (Valencia)
DO UTIEL-REQUENA
MONOVARIETAL 100% BOBAL
13,5º

Uvas procedentes de viñedos muy viejos de la parcela Cerro Gallina.
18 meses en barricas nuevas de roble francés y 9 en botella antes de salir al mercado.

Color cardenal.
A copa parada mora, arándano y ligeros tostados.
A copa movida mora madura, cereza en mermelada, notas a tabaco, violeta y balsámicos.
En boca es potente, con caramelo de mora, café, eucalipto, y dulzor pertinaz que acaba en fruta negra. Retrogusto largo muy agradable.

Servido en el Restaurante del Pare Pere de Valencia para acompañar un buen calamar de potera. El bobal a veces resulta difícil de beber pero ne este caso estamos ante un vino muy bien acabado que sin duda va a mejorar en botella en unos meses.

FECHA DE CATA: 11/12/2014
PUNTOS MGB: 900