FECHA: 21 de septiembre de 2011
ASISTENTES: Ocho personas
VINOS CATADOS:
- El Grifo Malvasía Seco Colección 2010
- Goliardo Caiño 2008
- Almirez Tinta Fina 2009
- El Sequé 2009
- Jorge Ordóñez Número Uno Selección Especial 2006
MARIDAJE
- Bonito murciano con tomate
- Callos a la madrileña
- Revuelto de huevos con jamón serrano
- Fabada asturiana
- Mendigos y rosquilletas
FINCA RESALSO 2010
BODEGAS EMILIO MORO
CARRETERA VALORIA - PEÑAFIEL, S/N
Pesquera de Duero (Valladolid)
DO RIBERA DEL DUERO
MONOVARIETAL 100% TEMPRANILLO
13'5º
Uvas procedentes de viñedos de 15 a 25 años.
4 meses de crianza en barricas de roble francés.
Color morado granate.
A copa parada fruta roja y negra y matices dulzones.
A copa movida la fruta sigue dominando aunque no presenta aromas maduros, y aparecen ligeros matices a pimienta.
En boca muy frutal con entrada dulce y final con un ligero recuerdo amargo.
Un vino demasiado joven al paladar que es posible que debamos dejar en la botella algunos meses aunque tampoco esperemos grandes progresos. No obstante, tiene una buena calidad en relación al precio.
Fecha de cata: 22/9/2011
Puntuación MGB: 860
VIÑA AL LADO DE LA CASA 2006
BODEGAS CASTAÑO
Carretera Fuente Alamo, 3
Yecla (Murcia)
DO YECLA
MONASTRELL, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH Y GARNACHA TINTORERA A CRITERIO DEL ENOLOGO
14,5º
Uva procedente de cepas de 40 años de antigüedad.
13 meses de crianza en barrica de roble francés
Color picota.
A copa parada se muestra muy cerrado con fruta negra madura y ligeros toques especiados.
A copa movida dominan mora y arándano maduros, pimienta, ahumados y notas a tostados. Evoluciona en copa con dominio de tostados y torrefactos.
En boca entra con mucha fruta en mermelada y un primer gusto dulzón con notas de canela y clavo, pero el final es ligeramente amargo con algo de chocolate. Retrogusto largo muy agradable.
Excelente evolución la de este vino que parece estar en su momento óptimo de consumo. Lo servimos con un estofado de legumbres al que acompaña muy bien.
Fecha de cata: 24/9/2011
Puntuación MGB: 920
LATASTE 2008
BODEGAS LALANNE
Carretera de Barbastro a Naval, S/N
Barbastro (HUESCA)
DO SOMONTANO
CABERNET SAUVIGNON, TEMPRANILLO, MERLOT, SYRAH Y PINOT NOIR A CRITERIO DE LEONOR LALANNE
Uvas recolectadas y seleccionadas manualmente de viñedos centenarios.
Doce meses de crianza en barricas de roble francés.
Color picota.
A copa parada fresa y tostados.
A copa movida mora y arándano con muchas notas tostadas, pimienta, flores azules y regaliz. Evoluciona a notas minerales y cueros.
En boca mucha fruta negra y roja con un punto ácido y notas a cacao, café, regaliz y algo de tomillo. Retrogusto largo muy agradable.
Un gran vino de la Bodega Lalanne al que le queda recorrido en botella para mejorar. Lo servimos con una carrillera guisada a la que acompaña perfectamente.
Fecha de cata: 9/9/2011
Puntuación MGB: 905
ARANLEON SOLO 2007
BODEGAS ARANLEON
Carretera de Caudete, 3
Los Marcos (Valencia)
DO UTIEL-REQUENA
40% TEMPRANILLO, 30% BOBAL, 30% SYRAH
14º
13 meses en barrica de roble húngaro.
Color cereza brillante.
A copa parada fruta roja y notas de sotobosque.
A copa movida la fruta roja aparece madura con notoria frambuesa, pimienta, tomillo y algo de mineral. Evoluciona en copa y los minerales ganan nariz.
En boca tiene una entrada muy agradable con fruta y notas a pan tostado y especias. Retrogusto largo muy agradable.
Servido en el restaurante El Castillo de Utiel para acompañar un entrecote de lechal. Un vino excelente que aún puede ganar en botella.
Volvemos a catarlo en el Restaurante Genevre de valencia para acompañar un excelente menú degustación y comprobamos que el vino ha ganado en entidad y aún tiene margen de mejora.
Fecha de cata: 8/9/2011
Puntuación MGB: 895
VERA DE ESTENAS RESERVA 2007
BODEGAS VERA DE ESTENAS
Carretera N-III, Km. 266
Finca Casa Don Angel (La Cabezuela)
Utiel (Valencia)
DO UTIEL-REQUENA
BOBAL, TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
13'5º
Diez meses en depósito y 17 meses en barrica de roble.
Color rojo claro.
A copa parada fruta roja no madura.
A copa movida fruta roja en mermelada, pimienta y ligeros matices minerales.
En boca es muy verde con notas frutales y demasiada acidez dejando toques especiados. Retrogusto medio.
No ha mejorado sobre el 2006 y de hecho no parece que vaya a evolucionar demasiado. Es una pena porque en añadas anteriores esta bodega había logrado productos de gran calidad-precio.
Fecha de cata: 8/9/2011
Puntuación MGB: 850
LOS BALANCINES MATA NEGRA 2007
PAGO DE LOS BALANCINES
Oliva de Mérida (Badajoz)
DO RIBERA DEL GUADIANA
60% CABERNET SAUVIGNON, 25% TEMPRANILLO, 15% MERLOT
14'5º
Vendimia manual en cajas pequeñas y selección en mesa.
14 meses en barricas de roble.
Color picota.
A copa parada fruta madura muy marcada y notas tostadas.
A copa movida se muestra muy complejo con fruta negra en confitura, clavo y matices tostados; evoluciona mucho en copa con notas a café, regaliz y algo de cacao.
En boca entra muy potente con fruta negra madura y un punto amargo muy agradable que recuerda a regaliz y café. Retrogusto largo muy agradable.
Servido en el restaurante De Cuchara de Alicante para acompañar un bacalao al horno con salsa. Excelente vino, perfectamente acabado y en buen momento de consumo (aunque no tengo duda que aún puede mejorar en botella); mejora al cabo de unos minutos en la copa por lo que quizá deberíamos haberlo decantado.
FECHA DE CATA: 01/09/2011
PUNTOS MGB: 925
