IMPROMPTU 2017

IMPROMPTU 2017
BODEGAS HISPANO SUIZAS
Carretera Nacional 322, km. 451,7
El Pontón (Requena)
MONOVARIETAL 100% SAUVIGNON BLANC
DO UTIEL REQUENA
12º

Uvas recolectadas manualmente de cepas de baja producción, en cajas pequeñas, y seleccionadas doblemente en la viña y en mesa.
Fermentación sobre lías en barricas nuevas de roble americano.

Color paja.
A copa parada notas a mango, azahar y almendra.
Al mover la copa se abre con mango maduro, pomelo, azahar (que termina tendiendo a lima), almendra blanca, manzana reineta (aparece al poco) y fondo mineral.
En boca es cremoso, con manzana madura y mango, tomillo y notas minerales que confieren un amargor muy ligero que se diluye en un final seco y suave. Retrogusto largo y muy agradable.

Servido en Lavinia, en Madrid, no falla el Sauvignon Blanc de Pablo Osorio, aunque ganará muchísimo si le dejamos meses de botella.

FECHA DE CATA: 15/06/2019
PUNTOS MGB: 920