PAYDOS 2010

PAYDOS 2010
VIÑEDOS Y BODEGAS ALONSO DEL YERRO
Finca Santa María
Carretera de Roa a Anguix, km. 1,8
Roa (Burgos)
MONOVARIETAL 100% TINTA DE TORO
DO TORO
15,5º

Uvas procedentes de cepas de entre 30 y 60 años.
15 meses en barricas de roble francés.

• Color picota oscuro
• A copa parada aparece muy cerrado dejando ver mora en mermelada y clavo
• A copa movida se abre despacio y a la mora en mermelada, y el clavo, se van uniendo toques a bollería con vainilla y tostados, y un recuerdo mineral
• En boca la mora madura domina al principio, pero pronto aparecen matices de cacao puro y lácteos, y también el mineral. Retrogusto muy largo y muy agradable.

Aunque se nos ha pasado ligeramente de fecha, el vino sigue demostrando que es un grande, con personalidad propia y paladar exquisito. Tiene lo mejor de Toro, pero con notas propias que lo hacen imprescindible.

FECHA DE CATA: 14/01/2022
PUNTOS MGB: 920